「白毒傘」是目前廣州市有毒蘑菇品種中毒性最強、中毒死亡率最高的毒菇。一般來講，50克的「白毒傘」便可導致一個體重50公斤左右的成年人中毒死亡，而且毒菇中毒目前還沒有特效解毒劑。白毒傘喜歡在藜蒴樹陰下群生，一般與樹根部相連，而該樹種在廣州地區的附近山頭有種植。在新鮮的蘑菇中，「白毒傘」的毒素含量甚高，這些毒素對人體的肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，致使人體內各功能衰竭而導致死亡，死亡率高達90％以上。2000年和2002年，廣州地區曾發生兩次因採集和食用「白毒傘」中毒事件，15人中毒，死亡9人，其餘中毒者及時得到醫務人員的全力搶救而脫險。
為此，市衛生部門再次呼籲廣大市民，野生蘑菇有毒無毒真假難辨，切莫隨意採吃。一旦發現毒蘑菇生長，應立即向廣州市衛生局或廣州市疾病預防控制中心報告。廣州市衛生局設立了專門的諮詢電話，號碼是83822400，中毒救治電話是：85595153。
中毒者須及早到醫院診治
市衛生局提醒市民：一旦發生毒蘑菇中毒，要及早到醫院診斷治療，治療越早，病死率越低。採取催吐、洗胃、吸收是減輕病情降低死亡率的關鍵措施之一。同時應向當地衛生行政部門報告。在野生蘑菇餐館就餐後引起中毒，通常症狀較輕。中毒原因通常是野生蘑菇收購時混雜了不適宜食用的菌種，或長在有毒植物旁的食用菌帶毒性；另外，野生蘑菇新鮮時帶毒，但經高溫煮熟後毒性消失，因此在吃火鍋時應注意將其煮熟煮透。
廣州市常見毒蘑菇
白毒傘(又名白鵝膏、白帽菌、白羅傘)：這類毒蘑菇喜歡在某種樹陰下群生，一般與根部相連，在廣州地區的附近山頭有種植，在新鮮的毒蘑菇中其毒素含量甚高，對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，死亡率高達90％以上。
古巴裸蓋菇、網紋斑褶菇：這兩種菌均喜歡長在牛馬等動物的糞上，主要引起神經性毒性症狀。因常長在牛糞上，樣子不雅，一般無人採食。我國在西藏以及四川有其分布的報導，但實際分布較廣。
鉛綠褶菇(鉛環柄菇)：易與可食的高大環柄菇等菌類混淆，其它相似種類還有粗柄白鬼傘(有毒)和粗鱗大環柄菇(對某些過敏者有毒性)，鉛綠褶菇喜歡雨後長在草坪、蕉林地上，分布在廣東省、臺灣地區等熱帶省份。主要引起胃腸型症狀，食量大時也會致命。
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