據世紀經濟報9月22日報導，據商務部門的監測資料顯示：8月份全國鮮豬肉平均零售價爲每斤7.3元，同比上漲28％；全國生豬出欄價格爲每斤4.9元，同比上漲54％，突破歷史最高水準。
據瞭解，目前，北京地區的豬肉價格已經接近牛肉的價格，即每公斤上漲3－5元；重慶，進入8月份，豬裡脊肉達12元一斤的「天價」。 而貴陽、武漢、長沙等地的豬肉價格是每斤7－8元。低收入百姓吃肉已成難題。
據統計局資料顯示，由於糧食，食鹽、糧食、食用油、食糖、肉類、茶日用品價格的上漲從而導致了國民消費成本的升高。今年上半年，居民消費價格比去年同期上漲3.6％。其中，城市上漲3％，農村上漲4.6％。
目前，豬肉價格上漲已經引起當局眾多部委的注意。據確切消息稱，商務部、發改委、財政部等15個部委局已經聯合發布通知，提出要建立食鹽、糧食、食用油、食糖、肉類、茶六種商品建立國家儲備制度應急預案。
有關人士分析指出，此次豬肉價格持續上漲有以下幾種主要原因：首先，生豬養殖數量下降，影響市場供應。其次，消費需求快速增長，拉動了市場價格上漲。究其根本原因，是去年下半年以來，受糧食漲價的影響，玉米、飼料原料價格大幅上漲。據調查，玉米每公斤增加0.2元左右，同比上漲近20％；育肥混合飼料每公斤增加0.5元左右，同比上漲約30％，其中豆粕由1800元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達 80％多。有關專家測算，由於玉米、飼料原料等價格上漲，生豬飼養成本每頭同比增加130-160元左右。
另有專家稱，事實上，豬肉價格最初的上漲是從去年6月非典過後開始的，而到了今年春節前後，豬肉價格攀升的幅度開始猛增。加之禽流感的影響這是迴避不了的征結所在。
目前，豬肉價格上漲已經引起當局眾多部委的注意。據確切消息稱，商務部、發改委、財政部等15個部委局已經聯合發布通知，提出要建立食鹽、糧食、食用油、食糖、肉類、茶六種商品建立國家儲備制度應急預案。就此一位商業經濟研究中心常務副主任表示異議，「靠儲備解決豬肉漲價問題是不可能的。」
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