養生風盛行 吃生菜沙拉要小心

養生風潮下，生菜沙拉成了許多民眾的主食，但臺灣臺中市衛生局對生菜有疑慮，展開全面抽驗，因為業者常用雙氧水和二氧化硫來殺菌保鮮，而這些化學物質，人體吸收過多會造成氣喘，嚴重會引發肺癌。

我們要抽驗兩種生菜，臺中市衛生局官員，來到百貨公司裡的高級餐館，要檢驗生菜，衛生局表示，現代人養生風盛行，吃生菜的民眾越來越多，但您可能不知道，業者常以雙氧水和二氧化硫來殺菌，延長生菜的新鮮度，而這些東西對人體的呼吸系統，有嚴重影響。

食品衛生課全面抽驗各大型的餐館還有賣場餐廳，帶回七家業者的生菜檢體，進行添加物的殘留定性測試。

衛生局長說，雙氧水無色，無味，而二氧化硫也是無色但會有一點點的硫磺味，從外觀上完全看不出來，民眾要小心。

局長說，接下來還要全面抽驗市場上的生菜，為消費者食用安全把關，而醫師建議，民眾買回來的生菜，應該用大量的清水沖洗，雖然如此一來比較不耐存放，但吃下去的生菜就安心許多。