小飯店老闆自揭茶水內幕
在夫子廟附近開飯店的老闆朋友告訴記者：「現在的生意是越來越難做，為了留住回頭客，吃飯時要送小菜、送茶水，成本太高了，幾百元一斤的茶葉肯定不能用，幾十元一斤的茶葉也用不起，只能買幾塊錢的，要不賺什麼錢啊。反正茶水不要錢，吃飯的人哪管，也就是喝個味。」據這位小老闆透露，這些便宜的茶葉在丁家橋、下關、長虹路等茶葉批發市場都能買到。
隨後記者又走訪了六七家小飯店，發現飯店一律是用看不到茶葉情況的水壺或茶壺泡茶。在和燕路上的一家飯店，記者打開茶壺蓋，發現裡面的茶葉摻雜了大量茶梗，記者詢問一邊的服務員，「這是什麼茶葉」，服務員表示飯店用的都是這種茶葉，茶葉都是老闆買的，她也不知道，可能就是這個品種吧。記者追問「會不會喝出什麼毛病」，服務表示飯店開了這麼久還從來就沒聽說喝茶葉喝出問題的，絕對可以放心喝。
價格便宜葉大耐泡是佳選
為一探究竟，記者來到了茶葉出售的源頭－－下關茶葉批發市場。在茶葉批發市場，記者表示要開個小飯店，想買些便宜的茶葉。店主向記者熱情地介紹起一種9元錢一斤的精製茶葉，同時向記者「面授機宜」，這種茶葉的茶葉子大，葉子大的茶葉就耐泡，泡個四五道不成問題，小飯店都用這個。怕記者不信，他還出示了買這種茶葉的飯店名單。但記者看到這種「精製茶葉」外表呈黑色，裡面還摻雜了大量的茶葉梗子。當記者表示嫌貴時，他便拿出一種更便宜的，只要五六元一斤的茶葉末告訴記者，「這種也有飯店用，只要加點香精就出茶味，反正放在茶壺裡，吃飯的人又看不到」。
在另一家店裡，當記者說要買些便宜點的茶葉在小飯店裡用時，店主從一個皺巴巴的大蛇皮袋中抓出一把7元一斤的茶葉說：「一般小飯店從我這兒拿的都是這種，泡出的茶色很好，綠綠的，葉子又大、耐泡。」記者指著裡面的茶梗說，茶梗太多了，泡不出來。店主說這不是茶梗，泡出來就是葉子了，還有一種價格和這種差不多的，看相比這個好，但不耐泡，不如這種買的人多。
記者瞭解到，目前市場上的廉價茶葉主要有3種，3種茶葉「各有千秋」。一種是摻雜大量茶梗的茶葉，雖說葉子少了點，但味道還算比較「正宗」。另一種是在劣質茶葉中摻上槐樹葉等與茶葉相近的葉子，味道不如前一種「夠味」了，
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