正在做餅的許秀梅。
「燻肉卷,燻肉卷,李氏百年小吃,2元一個啊!」這幾天,對南京下關廣場比較熟悉的人一定會注意到這個陌生的聲音。順著聲音尋去,可見到一個手推車攤點前,站著一對學生氣很濃的情侶。男生嘴裡吆喝手裡也不閑著,將麵團壓製成薄薄的小片,放到油鍋裡炸,而女生則拿過炸好的麵餅,向裡填料,前後不過兩分鐘,一份東北小吃燻肉卷就製作完成了。如果你前天也去過下關廣場,攤主還會「買一送一」,送你一隻橙子。
沒錯,這兩名像模像樣的攤主都是大學生。男生剛剛畢業,女生則已被保送研究生。據該女生說,她叫許秀梅,是南京某大學政治系的大四學生,今年被保送到本校的國際政治專業。目前,她還欠學校4000多元的學費,正在賣餅還債。
許秀梅家住揚州農村,家境貧寒,大三時特地申請了助學貸款,但直到大四才被告知,貸款沒有申請下來。就這樣,她欠了學校4000多元的學費,一直拖到現在都沒有繳納。幾個月前,當她接到通知被保送本校研究生後,興奮得不行,但在短暫的輕鬆快樂之後,她很快調整心態,決定自己賺錢還學費。但一般的短工每個月不過六七百元,思前想後,許秀梅決定,自己創業單干。
在看到許多同學都在校園內擺攤設點賣東西賺外快後,許秀梅眼光放得很寬,她決定把攤子擺到社會上去。當她把想法告訴同學時,得到全宿舍好友的一致贊同。但擺什麼樣的攤點?許秀梅很不好意思地告訴記者,她這門手藝其實是偷師學來的,在她所在的學校門前,就有賣燻肉卷的小攤點,她經常以買肉卷為名,一站就是半天,直到前一個月,她終於「出師」,和男朋友在南京下關廣場擺攤設點。現在,許秀梅每天早晨8:30準時起床,去集市買材料,做準備工作;中午推著手推車到下關廣場,擺攤設點,直到晚間9點左右,才趁著夜色回家去。若不是這幾天陰雨連連,他們還打算將攤子推到人流量特多的夫子廟和山西路等處。據許秀梅說,攤點的生意越來越好,每天最低賣上100多張麵餅,生意好的時候,還可賣到200 多張,純利潤就有100多元。眼看學費很快就能還清,許秀梅雄心勃勃,她決定開學後僱人來做事!