此前，肯德基提出「為中國而改變，全力打造新快餐」，倡議所有同業共同關注中國人的飲食健康，特別是注意蔬果品種的推廣，引導消費者均衡地攝取身體所需的各種維生素。肯德基推出蔬果搭配餐就是對這一倡議的具體落實。新套餐中包括玉米沙拉、九珍果汁，並搭配多款雞肉漢堡。九珍果汁以九種新鮮水果配製，玉米沙拉是玉米、西芹、黃瓜和胡蘿蔔粒搭配。這兩款產品有效地彌補了快餐中蔬菜不足的缺陷。由此，肯德基的黃金組合「薯條＋可樂＋漢堡」的搭配被徹底打破。如果顧客仍然願意選用這些產品，可以選用單點的方式獲得。
薯條中含有可致癌物丙烯酰胺一直頗受詬病。在國外消費者把麥當勞、肯德基告上法庭以後，成都市已有肯德基餐廳將炸薯條從傳統的套餐中分離出來，以玉米沙拉等非油炸食品代替。
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