五成熟的西西里西冷牛排味道很正。
西西里西冷牛扒
一向都知道牛扒一定要半生不熟才好吃，但是很多人都怕那種略帶血腥的味道。其實最好吃的是油一熱，肉扒放下去正反兩面翻一下，剛好三成熟的時候吃，不過國人比較難接受，所以五成熟吃也沒問題。
大利面的做法起源於中國。
義大利面
綠茵閣的義大利面很有特色，是餐廳自己打的寬條面和兩頭尖中間粗的通心面。據說義大利面的做法是當年馬可波羅從中國學去的，用中國的方法來加工義大利的原料，就成了柔韌彈牙的義大利面了。
風乾巴馬火腿
火腿是義大利最負盛名的巴馬火腿，它的特色是用煙燻熟的，味道又咸又甘。與火腿搭配來吃的是又香又甜的哈密瓜。吃法是用薄薄的醃肉包裹住哈密瓜送入口中。火腿的香濃及哈密瓜的清甜同時襲來，回味無窮。
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