白山藥栗子水梨健脾補肺固腎強筋潤肺止咳(圖)

作者:林麗娟 發表:2006-09-14 14:43
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干栗子固腎補腦,滋養強健。

秋季養肺化燥防咳,藥膳專家楊福強選出此季有益健康的最優質美味食材,山藥、栗子、水梨潤肺止咳,補腎滋養,可達到最佳養生效果。

白山藥健脾補肺又強壯精力,鮮品稱山藥,乾燥中藥材稱淮山,燉湯煮粥均佳,挑選上以日本品種較清鮮可口,臺灣品種的黏質性較強可補腎滋養,直挺完整、切麵鮮濕者為優。

干栗子的特性是味甘性溫,富含胡蘿蔔素和維生素 B、 C、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵,滋補強壯,固腎強筋,還能降低膽固醇,消除疲勞,挑選果仁堅硬完整、色澤明亮金黃的為優;水梨性味甘酸微寒,養陰清熱,潤肺止咳,含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵,挑選上的最高指導原則是皮薄爽脆、底部飽滿、仍帶果蒂且果皮上面附薄薄薄粉狀梨霜者為優,如果表面上出現褐色斑點就是擺放過久開始腐敗的現象。

 

白山藥滋養補腎,是入冬前打點好強壯體質的好食材。

  



来源:中華日報

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