開運食補 讓你職場桃花朵朵開

想要擁有職場好人緣，以及平步青雲的職場好運？那麼你一定要試試這道能提升工作EQ與事業貴人運的「職場人緣開運餐」，讓你成為超幸運職場寵兒！豬心是此餐的重要材料，「吃心補心」可以為你帶來好心情，提升好人緣。再加上遠志可以強志益智、穩定情緒，讓你更有智慧去處理人際關係，不會陷入人際關係的迷思裡，並能使你在工作時的人際關係更加圓融，此外，對於常感不開心的人也可以多吃，有助於健脾益氣，帶來好心情。

材料：
1.豬心1個
2.遠志(藥材)2錢
3.水5碗
4.蔥2根
5.姜3片
6.米酒適量
7.鹽巴1小匙

做法：
1.將藥材「遠志」以紗布袋裝好。
2.汆燙過的豬心剖開成半，放入鍋中，加進藥材紗布袋、蔥2根、姜3片，以及1匙鹽、2大匙酒、5碗水，然後一起以中火煮開。
3.煮開後轉小火繼續烹煮，大約半小時以後將蔥、姜以及紗布藥袋撈起來，再以小火繼續煮30分鐘。
4.煮好的豬心取出放涼，切成片狀。
5.最後將切片的豬心擺盤淋上熬煮豬心的湯汁，即可食用。

注意事項：
1.烹煮豬心前，要先將豬心內部積存的血水擠壓出來，清洗乾淨，才不會有生腥的味道。
2.有潰瘍病及胃炎者慎用。