據湖南大學廉政研究中心教授龍太江在《瞭望》週刊發表一文中披露，公務接待耗費巨大，超標嚴重。進豪華酒店，喝高檔酒，吃天價宴席，到豪華娛樂場所進行奢華消費的現象已經見怪不怪。今年8月國家信息中心經濟預測部宏觀政策動向課題組引用的有關數字為：2004年全國公款吃喝3700億元。
龍文江在文章中說，公務接待成了個筐，什麼費用都可往裡裝：吃的開成辦公用品，用的開成資料費，禮品、旅遊費開成會務費，甚至嫖賭費用也開成接待費，實在沒有正規發票，那麼就用假髮票甚至打白條。而且主管領導明知有問題，也往往睜一隻眼閉一隻眼，大筆一揮，什麼違規費用都可報銷。
公務考察變為公費旅遊，公務會議發放高檔、精美禮品或紀念品，多開、虛開公務消費發票套取財政資金等等現象也比較普遍。「一桌飯一條牛」，「半月考察十日游，大包小包裝滿兜」等等就是對這些現象的形象寫照。
在一些公務人員看來，只要不貪污、不受賄，多吃點、多喝點、多玩點，沒有關係。許多公務人員對公務接待違規的容忍度在擴張，傳統上被視為「灰色腐敗」的違規消費，正日漸被視為「白色腐敗」，而一些歷來被視為「黑色腐敗」的違規消費，正日漸被視為「灰色腐敗」。
官員出差旅費報銷和伙食補貼都沿用早年標準，省部級幹部每晚住宿費60元、廳局級50元、縣處級40元、科級以下30元，伙食統一為每日12元，這些標準明顯脫離實際，導致違規超標消費和不正之風。至於公務接待規定只能「四菜一湯」，但無內容和價格限制，結果仍然形同虛設。
另據中共中央黨校出版的「學習時報」刊登一篇文章，二○○四年大陸公家車輛消費4085億元，公款吃喝2000億元，公費出國3000億元。
以「學習時報」的數據計算，「三公消費」是「三農」支出的三倍，用於安排國有企業下崗職工基本生活保障的四十三倍，用於抗災救災資金的一百倍，用於扶貧資 金的五十六倍。這些錢可以建五座三峽大壩，支付三年的國防軍費，培養一千萬名以上的大學本科生，還可以解決全國所有貧困人口的溫飽問題。
湖北襄樊市財政局、老河口市財政局課題組曾披露，二○○○年老河口市行政事業單位招待費達到1980萬元，佔行政事業單位財政支出的18%。
此外，交通、城市建設工程款累計拖欠上億元的陝西府谷縣政府，在一次公務宴請中一桌飯花了8813元；廣東省陸豐縣部分官員更是在「人民大廈」豪吃，一頓飯能吃15萬元，而3萬、5萬一頓的已算普通，令當地百姓感嘆「公款一頓飯，百姓幾年糧」。
大陸老百姓針對公款吃喝，編出許多順口溜："一包煙，一月糧；一頓飯，一頭牛。""吃掉一千億，浪費一千億，兩個一千億，坑害十二億。"
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