德國一份報紙曾撰文說：在中國，吃不好就什麼也行不通。不論談生意還是遇上司， 都要大吃一頓。而且因為中國的中老年一代都經歷過飢餓、貧窮和物質匱乏的年月，那時見面第一句話就是"吃了嗎？"，問候中包含有多少吃的渴望和餓的尷尬。所以現在一些有吃的人便大吃大喝、放開肚子吃大米白面、吃雞鴨魚肉，吃得痛快，吃得豪邁，但多而不科學，貴而不衛生，只圖嘴裡痛快而不管胃裡痛苦，直吃得肚飽腰圓， 大腹便便。這就出現了"富貴病"。這是人們為解決肚子問題而努力"奮鬥" 時所沒有考慮過的問題，也是中國歷史上很少出現過的問題。
吃的結果令人震驚：22.8%的成年人超重，肥胖率為7.1%，與１９９２年相比，中國成人超重率上升３９％，肥胖率上升９７％。 營養疾病越來越常見，中國衛生部對中國人健康狀況的一項調查表明， 19%的中國人患有高血壓，成年人當中高血壓的發病率 10年來增加了大約33%；2000萬人患有糖尿病，糖尿病的發病率估計到2030年將翻一番，也就是將要達到4200萬人；還有1.6億人被診斷出患有高血脂，成人患病率為１８．６％；總計有2億中國人超重，6000多萬人曾因肥胖問題就醫。
有人也許會說，中國還有相當一部分人吃不上肉，喝不上奶，甚至吃糧都困難，還有相當一部分東奔西跑、爬高下低的體力勞動者，處於營養不良狀態，現在有什麼必要談超重、肥胖等"富貴病"的問題呢？這純粹是城裡人、有錢人的話題！
這是中國人遇到的一個新問題。吃不飽肚子是問題，吃粗了腰圍，得了"富貴病" 也是問題。據有關專家透露，中國高血壓人群已達1.6億人，成為中國最嚴重的公共衛生問題。 專家預測，未來諸如高血壓、糖尿病以及癌症等慢性非傳染性疾病，在中國會越來越多。貝漢衛博士說：中國因病死亡者中，80%都是死於非傳染疾病，而且這些疾病導致的生產力喪失估計將在今後10年給中國造成5500億美元的經濟損失。
