肉骨茶的製作，以新鮮排骨和腿肉為主要原料，佐以當歸、玉竹、黨參、枸杞子等中藥材，放在大鍋中用文火慢慢燜燒，直至汁濃、肉酥、香氣四溢。因此，它常以瓦煲為容器，瓦煲上桌前加入香菇、蘑菇、蒜頭、綠葉菜，用微火再稍稍一煨，撒上胡椒粉即可品嚐。如果你在馬來西亞當地餐食，煲裡的內容還要豐富點，如增加點豬肚、小腸、鳳爪、魚丸等入煲。
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