這份六十五頁的手冊「中國觀光客︰如何才是最佳的待客之道」，旨在具體羅列一連串要領與忌諱，幫助法國觀光業者因應大量湧入的中國觀光客。
國際特赦組織痛批姑息中國
上月出版的該指南指出，餐桌上務必擺放醬油與辣椒醬，讓中國觀光客能在他們認為口味較淡的法國菜上調味。不要將飯店四號客房安排給中國客人，因為在中國，四是死的諧音。出席商業晚宴，不要遲到，因為這是一種冒犯。指南也明示︰「避談中國的政治，如天安門事件或臺灣、西藏的策略問題。」
法國的國際特赦組織發言人裴林表示，在中國蓬勃的經濟營造出西方國家有利可圖的前景之際，法國觀光部的建議，與法國及其他歐盟政府採取較溫和的尺度來看待中國近幾年人權記錄，態度如出一轍。他說︰「許多政府，包括法國，在這些極度敏感的政治問題上，對中國特別通融。」
西藏人權人士直斥「可恥」
法國人權與公民權聯盟發言人艾蕾斯直陳︰「把關鍵議題掃到地毯下，久而久之將落得一無所成。」她說，指南上有關政治的告誡「完全不像話」。法國的西藏協會主席胡斯直斥「可恥」。
法國旅遊局副新聞主任培拉德為該指南的政治建議辯護，表示不是不要討論這些議題，而是該舉措會觸怒中國觀光客。法國外交部則與這起爭議保持距離，僅表示︰「顯然，該指南完全無法解釋為法國對中國政策的改變。」
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