病毒感染是病原
口腔潰瘍是目前常見的口腔疾病之一，也有人稱為「口瘡」，是一種淺而小、圓形或卵形的潰瘍。口腔潰瘍中最常見的一種是「復發性口腔潰瘍」，通常是生在嘴唇、舌頭上或口腔的其它部位，而且會經常復發。
最近醫學界經過臨床及免疫研究，已確定其病原為病毒感染，而導致口腔潰瘍的兩種病毒分別為人類鉅細胞病毒和ER病毒。其中人類鉅細胞病毒潛伏在血液中的淋巴細胞，ER病毒則潛伏在血液中的B 淋巴細胞，人們一旦感冒、情緒壓力大、身體疲倦或精力不足、免疫力差等，病毒就會發作。
醫學研究也發現，這類病毒屬於原發性病毒，人類感染後即存在體內，藏在表皮下的血管中，並在細胞核中繁殖。當身體免疫系統異常時，如感冒會激活潛伏在體內的病毒，這些病毒會特別活躍，潰瘍也會明顯惡化。
口腔潰瘍的用藥——得了口腔潰瘍用藥物治療是必不可少的。口腔含漱藥、外敷藥都有消除炎症、消腫止痛、促進潰瘍癒合的作用。
精神壓力與荷爾蒙
專家認為，現代人生活緊張、精神壓力大，口腔潰瘍也成為一種因生活形態導致的「文明病」，事實上，根據醫生的臨床觀察，口腔潰瘍患者有許多都是在過度疲勞後發病的。此外，口腔潰瘍也被認為與遺傳、荷爾蒙等因素有關，如女性月經前口腔潰瘍會有惡化情形，更年期婦女則病例有升高現象，但懷孕期婦女則發病率較低，這些現象都顯示潰瘍的發生受荷爾蒙變化影響。
解除便秘、充足睡眠
口腔潰瘍多數發生在二十歲至五十歲之間。發病時多伴有便秘、口臭等現象。一般人認為，口腔潰瘍會在七至十天內自行痊癒。問題是許多病人的病情往往顯得反反覆覆，時好時壞，影響飲食和起居，令人困擾。中醫認為，要改善復發性口腔潰瘍應注意排便通暢、睡眠充足，尤其是大便通暢是復發性口腔潰瘍治療過程中不可缺少的治療法。自然療法治療師認為，多吃新鮮水果和蔬菜可以清理腸胃，同時由於口腔潰瘍也可能因缺乏維生素B2引起，可多吃蔬菜和小麥胚芽，並補充維生素C和鋅。
口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號，所以患者在治療的過程中，也不應忽略加強身體健康，改善體質。出現口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查及瞭解營養是否均衡，休息是否足夠，並適量補充各種維生素和礦物質。
口腔潰瘍忌吃刺激性食物
口腔潰瘍患者需注意口腔衛生，每次進食後，可用鹽開水、生理鹽水漱口，也可用藥物漱口液，防止因食物殘渣加重繼發感染。此外，建立良好的飲食習慣也非常關鍵。
首先，要減少對潰瘍面的刺激，盡量少吃刺激性的調味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。其次，減少對潰瘍的摩擦，因此要少吃油煎食物和其它太過粗糙堅硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。再次要講究營養，均衡飲食，每天除食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜、瓜果，尤其是富含維生素C 的食物，如橙子等。這類食物雖然入口時會刺激創面造成一定的疼痛，但對加速潰瘍面的癒合非常有好處。
另外，還要多吃一些容易消化的食物，如豆製品、雞蛋等，減少進食的「痛苦」。別吃過燙的食物，開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。在潰瘍發作期還要注意少食多餐，千萬不要因為怕痛而少吃甚至不吃。
蓮子、蓮藕入膳可防治口腔潰瘍
如果潰瘍面積太大，影響進食，在敷藥的同時，可以吃些鬆軟、易消化和流質的食物。比如加肉熬爛的粥、新鮮果汁、蔬菜汁等。在治療口腔潰瘍的同時，配合食療，有利於防治口腔潰瘍，又可以祛火
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