初春時蔬(圖)

發表:2007-03-21 15:47
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大


初春的時令蔬菜有菜莧、韭菜、薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、萵筍、竹筍等。

菜莧的最簡單吃法是「炒菜莧」。韭菜可以炒乾絲、炒開洋、沙河蝦、炒蜆肉、炒螺螄肉、炒肉絲,還可和肉餡包餃子、攤春餅,最佳的吃法是炒雞蛋。

薺菜炒冬筍、炒年糕、燒豆腐、包餛飩、做春卷,皆清香鮮美。

馬蘭頭可跟豆腐乾拌著吃。

枸杞子與筍絲、肉絲熘炒,色澤翠綠、脆嫩甘香,有清熱解毒、降壓降糖的功效。

初春萵筍可涼拌,也可與多種葷素原料配伍,烹製成各種美味佳餚。

竹筍食法多樣,炒、燒、煮、煨燉,上海人喜食的「醃篤鮮」是用咸肉、鮮肉、竹筍燒制而成。


短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論


加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意