它源自於印度的飲食文化,利用純天然的食物來保持健康,這個原理與中醫強調的「預防勝於治療」非常相似,最關鍵的是要飲食得當。
從原料上來說,瑜珈菜單配料的選擇非常注重季節性,採集一些當季天然蔬菜水果和藥草,配以獨特風味的佐料;從烹飪方法上來講,避免將食品高溫油炸,選擇一些清淡、能夠保存食物天然營養成分的烹飪方面,例如色拉等等,可以在健身前食用,並形成長期習慣,從飲食角度來輔助完善瑜珈一整套運動的效果。
魚肉、雞肉等低脂肪的原材料都會出現在將來的瑜珈食譜中,現有瑜珈菜單最大的好處在於,我們在家中也可以簡便的自行製作,美味又健康,因而在紐約相當流行。
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