「花生還具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅皮一塊吃。」李教授說，花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的Ve可延緩組織老化，並增強肝臟解毒功能。
李教授提醒人們，花生含脂肪豐富，消化吸收慢，大量生吃會引起消化不良。存放過久的花生及霉變的花生容易被黃曲霉毒素污染，誘發癌症，應當小心。花生米油炸後80%的Ve被破壞，且脂肪含量過高，患口腔潰瘍、口乾舌燥及發炎者，以及膽囊切除者宜少吃。
花生食療方
1.花生加紅棗及大米煮粥:可健脾胃，用於脾虛氣弱、脾失健運、食慾不振；
2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用於腎氣不足、面色無華；
3.帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃；
4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症；
5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
