材 料：虱目魚肚 二個
鹽 一茶匙
水 六杯
薑絲 二分之一兩
味精 少許
作 法：1、去鱗，順中骨剝下魚肚後去內臟洗淨，(餘下背
肉可作為虱目魚粥材料)。
2、水滾放入薑絲、鹽、魚肚煮五分鐘加味精即可。
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