捐血中心曾經發表過，現代人吃的太油，連捐出來的血，去年每個月有兩千袋因此報廢，想要降低血液中的膽固醇，還有三酸甘油脂，把握高纖蔬果的進食原則最重要。
所以有醫師提出，早餐可以吃一碗燕麥粥，持續8星期就能讓血中壞的膽固醇濃度降低10％。
中餐吃半碗豆類，晚餐再來三瓣大蒜，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，每天還要補充半個洋蔥，最好生吃。
烹調改用橄欖油，每天吃一個酪梨或是蘋果， 蘋果有果膠。
每週吃二次清蒸鮭魚，每星期喝一碗薑湯，紅曲加在菜裡，因為紅曲也有抑制膽固醇的功用，醫師表示，確切食用這九類食物，短期就能看出效果。
来源:臺視網站
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