嬰兒出生後4-6個月完全依賴純潔乳餵養（即純母乳餵養），可以滿足嬰兒生長發育的熱能及各種營養物質的需要。在此階段添加其他飲食，嬰兒就會少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進一步損害了嬰兒身材的發育。
4-6個月以後，嬰兒必須開始添加輔食。研究與實踐已證實，兒童生長發育所需的熱能與營養素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。
18-24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%，其身材矮小的發生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結果。所以在嬰幼兒生長高峰值，每一天，每一頓，不論食物貴賤，都要保證吃飽吃好。
身高是由骨骼決定的，蛋白質是組成細胞的基礎，蛋白質膠原纖維組成了骨骼的鋼筋。鈣磷等是骨骼的混凝土。魚、蛋、奶、瘦肉、豆製品可提供優質的蛋白質。牛奶、蝦皮、動物軟骨、海帶、芝麻、豆類、粗雜糧含鈣豐富。
含磷豐富的食物有：蛋黃、大豆、花生、南瓜籽、葵花籽、核桃、魚。同時要供給孩子充足的維生素和微量元素。維生素C是產生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應，骨骼的生長也會停止。獮猴桃、大棗、山楂、柿、椒、菜花中含維生素C頗豐。胡蘿蔔、紅薯、綠色蔬菜和黃色水果中含有大量胡蘿蔔素，具有抗病助長人作用。禽蛋和動物內臟含維生素D，促進人體對鈣的吸收。鐵是人體血液的魂，動物內臟、魚蝦瘦肉、動物血中含鐵豐富，與含維生素C的食物同時吃，可提高鐵的吸收率。鋅參與體內許多的合成，缺鋅的孩子生長發育明顯落後於正常兒。缺鋅還會使免疫力下降，而生病影響生長發育。經常吃海產品、瘦肉、動物肝、花生能有效防止缺鋅。碘是組成甲狀腺素的必需元素。甲狀腺素與智力和身高至關重要。總之要以營養科學指導膳食，避免營養不良和肥胖，使孩子茁壯成長。
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