（１）蛋白質：尤其是高蛋白質的食物，如加了奶油跟雞蛋的Ｉｃｅ ｃｒｅａｍ。當我們吃進蛋白質時，人體需要供給它大量的水份才能消化。而蛋白質被身體各個器官組織榨干養份後，經過新陳代謝作用，一部分會在膀胱變成尿液（另一部分在大腸，叫"己卜塞"）。尿液的成份有水跟尿素，尿素跟水的比例是１：２０，也就是每排出１公克的尿素，就要消耗２０公克的水份。而蛋白質所產生的尿素又特別多，因為它帶走人體很多的水份，所以才會有人說"口渴時不能吃冰淇淋"。
（２）鹽：這是跟人會口渴有相當密切關聯的物質。我們都知道，血液裡面含有鹽及水兩種主要物質，正常狀態下，鹽與水的比例都維持在一定的範圍，如果鹽份高或水份減少，就會覺得口渴。我們常常在電影看到遇上海難的人，漂浮在茫茫大海中，口渴的要命，卻絕不沾海水一滴，為什麼呢？因為喝了海水會加速"往生"的速度。鹽的特性就是會吸收淡水，我們吃了沾滿鹽巴的烤魚後，烤魚上的鹽巴就會被血液吸收，當超過了血液的正常濃度，多餘的鹽分就會像吸血蟲一樣的吸收細胞的水份。人體細胞缺少水份時，腦子的神經細胞就會反射刺激咽喉，使我們覺得口渴，而需要淡水稀釋血液中的鹽分。這時候如果不停止攝取鹽份，當達到一定的量時，就會虛脫而死，也就是等著當醃人肉囉！
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