胡四一表示,中國的水資源70%用於農業,水資源利用效率較低,今後農業用水將成為節水的重要領域。他同時表示,糧食安全以及未來用水安全已經引起關注,中國將確保農業用水,推動中國近期提出的關於糧食增收的計畫。
他表示,在目前國際糧價上漲的大背景下,12年內中國將保證95%的糧食實現自給自足。