英國科學家研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。也就是說，日常生活中減少鹽的攝入，就能增強鈣質吸收。(多食咸則傷腎。)
研究人員指出，正常人24小時排鹽量約為3到5公克，那麼在食物中每日補充五公克，就可以滿足人體正常需要。世界衛生組織推薦，每人每天食鹽攝入量不宜超過五公克，照這個標準身體力行，就能減少體內鈣質流失。
評論
千年以來中醫學就一直認為，多食咸則傷腎，腎主骨，故咸味過重則傷骨，西方科學家至今才知道，東西方相差至少三千年的文明。
来源:搜狐博客
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