廉價白菜心 冒充高山娃娃菜
將「發育不良」的大白菜剝去菜幫，一棵價值不過幾毛錢的白菜心，立刻身價倍增，變身為遠產自雲貴高原的『高山娃娃菜』，堂而皇之地登上各大市場、超市的貨架！
近日，本報接到讀者舉報，稱:有商販以白菜心，冒充高山娃娃菜銷售。
經過逐層探訪，記者終於揭開了:大白菜變身高山娃娃菜的真相。昨日，記者向北京市工商局舉報此事，相關部門已介入調查。
高山娃娃菜造假
前天上午，家住垂楊柳中街的董先生，在垂楊柳中街菜市場買回來一包， 3 棵裝的『綠源』高山娃娃菜。回到家中後，董先生發現:這次買的高山娃娃菜，和平時吃的有點不同。
在娃娃菜包裝背面的產品簡介中，雖然寫有:「高山娃娃菜產於雲貴高原昆明、曲靖、楚雄、玉溪高山地區，用優質的山泉水和農家肥澆灌」等字樣，但卻沒標記產地、廠名和廠址，其封口處也只是用普通透明膠帶纏上。
「我吃了十來年娃娃菜。」，董先生說:他斷定自己買到的絕不是娃娃菜，「外觀和口感都不一樣！」。
前天中午，記者隨董先生，來到垂楊柳中街菜市場的這家攤點，攤位上仍擺放著『綠源』高山娃娃菜。面對董先生的質問，攤主堅稱所售娃娃菜為:「正宗的高山娃娃菜！」，「產自雲南。」，之後便不再說話。
在市場內的另一處攤點，記者以大學生調研為名，與另外一家商販攀談。該攤販向記者道出了實情。
北京多有假冒高山娃娃菜加工點
這名商販透露:目前市場上出售的散裝娃娃菜，都是黑心攤主，將賣不出去的大白菜剝掉爛葉，充當娃娃菜賣的。她說:目前一斤大白菜，批發價才 2 毛多；一棵大白菜在 3 斤左右，合計不過 7 毛，而剝掉菜幫的白菜心售價 3 元一斤，一棵菜心至少能賣 1 塊 5！
「所以，白菜即使壞了都不用怕，剝掉外皮能賣出更多的錢。」攤主說，這已經是市場上的「潛規則」，很多攤主都是這樣干的。有的還買來了高山娃娃菜的包裝袋，自己加工生產高山娃娃菜。
該攤主還透露:目前北京，有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工點批量生產、銷售，而這個地區的商販，都是從大洋路市場進貨。
商販自曝 貨源地藏身新發地
前天下午，記者以「超市採購員」的身份，來到商販進貨的大洋路市場「進貨」。
在一個蔬菜配送點，貨攤上琳琅滿目地擺放著『綠源』、『雲萍』、『山野』、『豐順』等多個品牌的高山娃娃菜。這些菜基本 3 棵為一袋，重量約一斤，價位都是 2 元左右，部分質量較差的價位更低。當記者指出，這些娃娃菜像白菜」時，老闆會心一笑。
「這事，業內人都知道」。
老闆說:這些高山娃娃菜並非產自雲南，而是北京，「說得明白點，就是白菜心！」。他說:去年冬，他還出售過娃娃菜的包裝袋，讓小商販把那些爛掉的大白菜，剝成娃娃菜自行裝袋出售。
記者以採購名義，詢問了多家攤點的老闆，他們均推薦，這種價格便宜的冒牌高山娃娃菜。而據這些攤點老闆透露，這些「冒牌貨」均來自『豐臺區』，新發地農貿市場的生產基地。
高山娃娃菜 菜質鮮嫩清甜、營養豐富
娃娃菜，是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種，也是大白菜類的一種！從播種到生長需要 60 天左右，娃娃菜只能生長到 350 克 — 450 克，只有大白菜 1/4 大小，菜葉子柔軟、味道甜。而高山娃娃菜，是生長在雲貴高原昆明高山地區的娃娃菜，因菜質鮮嫩清甜、營養豐富、無污染而得名！
娃娃菜鑒別方法
北京蔬菜研究中心專家表示:白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。
從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑。從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大。從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
大白菜剝出娃娃菜
昨天上午 10 點，記者來到新發地特菜交易廳，以某超市採購員身份，與攤點老闆張偉攀談。在張偉的店舖門口，堆放著齊人高的高山娃娃菜，大多都是『綠源』品牌。這些高山娃娃菜的售價為 2 元一袋，質量差些的僅售 1.5 元。
「有些老闆可能會騙你說 ─ 這是娃娃菜的種子，在北京種出來的，這根本不可能！」。張偉說:正宗高山娃娃菜的種子要進口，一千多塊錢一斤！再說，高山娃娃菜產自雲貴高原，北京怎麼能生產？」。
張偉表示:很多超市和市場，都在買他們店內的娃娃菜。「想要什麼牌子的，我們這裡都有，你可以自己挑不同品牌的包裝袋。」，隨後，張偉帶領記者，來到他們在新發地市場內的秘密生產基地。
在一個 20 平方米的小棚內，堆滿了大白菜和剝下來的菜幫子。兩名工人正在埋頭剝大白菜，剝到只剩下 10 厘米長、手腕粗細的嬌嫩菜心。
剝出一大筐後，工人用印有『風豫高山娃娃菜』的包裝袋，將菜心裝袋。記者注意到 ─ 這些包裝袋的背面，還印有一段產品介紹，「風豫娃娃菜，產自雲貴高原地區，因其養分和色澤被稱為珍品，是消費者值得信賴的蔬菜」。
記者看到，堆放在地上的大白菜顏色偏黃，個頭都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剝掉一半的菜幫，就能改造成娃娃菜。張偉指著這些發育不良的大白菜說:這些白菜大多產自河北保定。菜農為迎合收購者需要，有意將大白菜進行高密度種植，讓其受到擠壓，吸收不到足夠的養分和陽光，所以長得個頭比較小。
生產車間的負責人劉女士稱:有些超市為了謀取更高利潤，會收購沒有加工過的「毛白菜」，自己回去加工包裝。張偉透露:「毛白菜」一顆 3 毛錢，一包加工好的「高山娃娃菜」、加上包裝費只需 1 元。
昨天，記者來到『新發地市場』場風監督辦公室，以普通消費者的身份，投訴所購的 3 袋高山娃娃菜都是假貨。辦公室主任張先生稱:「高山娃娃菜就是這樣剝出來的，如果不滿意，就去買的地方退貨！」。隨後，將記者轟出...。
記者暗訪:
超市解釋 未懷疑過娃娃菜有假
昨天，記者分別在『歐尚金四季店』、『世紀聯華雙井店』、『家樂福雙井店』、『迪亞天天垂楊柳店』等超市，購買了『山野』、『綠源』、『雲萍』、『豐順』等品牌的娃娃菜。
經過北京蔬菜研究中心專家、兩名特級廚師、以及菜商的鑑定:這些超市所售的 3 元左右的高山娃娃菜，全部為白菜心，而超市內銷售的價格，在每斤 10 元左右的一些同品牌的高山娃娃菜，基本上是正品。
據張偉介紹:『歐尚金四季店』為其供貨點之一。昨天，記者來到該店，投訴自己在其店內所購買的山野娃娃菜為假貨。超市負責經理「田紅」稱:超市並不知娃娃菜真假?
「田紅」:「供貨商和我們說這就是娃娃菜。」她說:這些菜是從『新發地農貿市場』進的，市場上都是這樣的娃娃菜，其他超市也都賣這樣的娃娃菜，「而且，也沒有消費者投訴。如果有質檢部門確認了這就是假娃娃菜，我們就會下架。」
此外，家樂福雙井店的工作人員也表示:「從來沒有懷疑過，娃娃菜的質量。」，也不知道娃娃菜有假。
昨天，記者聯繫到『中國綠色食品實業有限公司』。該公司一負責人介紹:目前，其公司代理的高山娃娃菜有『唐記』、『山野』、『李記』等品牌。其出售的娃娃菜，都是從雲南引進的，加上運費加工費，其價格是每袋 10 元左右。
他表示:北京出現不正宗娃娃菜後，嚴重衝擊了高山娃娃菜的市場，但具體情況他不願透露。
昨天下午 4 點半，記者撥打了北京工商局的投訴電話 12315，向其反映了整個事件，工作人員稱會立即介入調查。
来源:京華時報
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