這些嫌疑犯被指控出售用有毒化學物質"瘦肉精"餵養的生豬。據查，問題豬來自廣州天河牲畜交易市場，曾有兩名供貨商持偽造進場證入場未檢生豬140頭。
"瘦肉精"學名鹽酸克倫特羅。把一定劑量的瘦肉精添加到飼料中，豬長得快並增加瘦肉率，人食用了含"瘦肉精"的肉類，其臨床表現為心跳過速，面頸，四肢肌肉顫抖，頭暈，頭疼，噁心，嘔吐等。
專家指出，就肉類而言，瘦肉精只是危害的一種，病死豬肉、"注水肉"其實更是盛行已久的潛規則，危害遠超"瘦肉精"。
1月份，據《新快報》報導，廣州市場出現病死豬肉，本應銷毀的病死豬，被低價收買、宰殺，還使用農藥敵敵畏來處理腐臭味，然後流入肉攤，酒店或集體食堂，其中一個10人死豬肉運銷網路每天向廣州輸送的病死豬肉少則2000餘斤，多則4、5000斤。
而"注水肉"更是廣大消費者幾乎已為之麻木的老問題，至少已存在了24年。"注水肉"裡，多次驗出阿托品、礬水、滷水、工業色素等，不但使人生病，還可能傳播動物疫情。
眾多業內人士指出，毒豬肉的長期氾濫和中共政府管理體制不無關係，政府開放了生豬購銷市場，而相應法律、法規和管理措施不到位，而且沒有專門的監管部門。
相比較國外，對肉類卻有著極為嚴格的管理，美國是由農業部完全掌管，日本則全部由厚生省管，並且是一管到底。
中國是世界上最大的豬肉消費國，據中共官方媒體說，2007年豬肉產量就佔世界一半以上。
来源:NTDTV
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