發表時間： 2011-01-09 01:10:41作者：
牛初乳含珍貴的活性免疫球蛋白和豐富的營養成份，被譽為「21世紀免疫之王」。但要怎麼吃才能起到好功效呢？沖調服用都有大學問。
經常食用牛初乳，有利於補充營養、提高孩子的免疫抗病能力，有效抵擋感冒，腦炎，腹瀉等感染性疾病。此外，還有利於胃腸道有益菌群生長和營養消化吸 收，促進身體發育和智力水平的提高。
育兒專家指出，隨著牛初乳產品日漸深入人心，越來越多的家長開始為自己的寶寶補充牛初乳，但不少家長在使用牛初乳時並沒有掌握正確方法，育兒專家也表示牛初乳不同於普通奶粉，服用時需要加以區別對待。
技巧1：沖調水溫很重要
牛初乳應該加入低於50℃的溫開水中調勻食用，或兌入嬰兒的流質營養食品中(如奶粉、米糊等)。如果用50°C以上水溫沖調，其免疫球蛋白活性極易喪失，對其營養活性損傷極大。牛初乳可直接沖調食用，也可以先用溫水調勻，然後兌入沖調好的奶粉、米糊中，最大限度保留免疫球蛋白的活性。
技巧2：服用須有規律
牛初乳中含有較豐富的免疫球蛋白，在酸性較強的環境下容易失活。對於成人而言，建議餐後服用，效果更佳;
兒童建議在空腹狀態下服用牛初乳，腸胃負擔小，對食物的吸收更專一。初次服用時，應該從少量開始添加，由少到多，逐漸加至推薦服用量;服用牛初乳的寶寶應適當多喝水，促進吸收。
其他注意事項：
服用其他藥物或補充劑時，建議與服用牛初乳前後相隔1-2小時，小孩發熱期間，或是腹瀉嚴重的情況下，建議先暫停服用，待情況好轉後再少量添加，過渡到推薦用量。
牛初乳不應用微波爐加熱，也不應當與碳酸飼料同時食用，喝後一小時內不要喝碳酸飲料或醋酸飲料，以免影響免疫球蛋白的活性和吸收。
