健胃消食止瀉粥(圖)

農曆新年期間，親朋好友難得聚在一起大魚大肉的吃，進食的食物都要比平時的多得多，極易導致脾胃積食、消化不良。現介紹幾種健胃消食止瀉粥供大家選用。

山楂粥 山楂30克，大米100克，砂糖10克(糖尿病患者可不加)。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入砂糖煮沸即成。因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

陳皮粥 陳皮15克(鮮者加倍)，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥;或將干陳皮研末，每次取3∼5克調入稀粥中服食，每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳;適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。

豆蔻粥 肉豆蔻10克(研末)，生薑2片(切碎)，大米50克。大米煮粥，熟後加入豆蔻末及薑末，煮沸後服食，可開胃消食、溫中下氣;適用於脾胃虛寒、積食不消、嘔吐泄瀉、脘腹脹滿、腹痛腸鳴等症狀。

曲米粥 神曲15克，炒穀芽、麥芽、焦山楂各10克，大米100克。將神曲搗碎取煎汁適量，再加入大米煮粥服食，每日1劑。可健脾胃、促消化;適用於消化不良、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹、大便溏泄等。

小編提醒：中國人有喝粥的習慣，它作為一種保持健康的方式被廣為推崇。但中國還有句古話——過猶不及，即便再營養美味的食品，食用過量也有不妥。研究表明，在其他配菜完全相同的情況下，糖尿病患者早餐進食稀飯後，第30分鐘、60分鐘、120分鐘的血糖值，都比進食以等量大米煮成的干飯高出約30%，幾乎和進食用溫開水衝開的相同能量的葡萄糖水平差不多。因此，糖尿病患者喝粥應當適量。