十幾年前，我的身體一直不太好，也不知原因出在那裡，就在那時，我開始學佛。一個偶然因緣，看到《新世紀飲食》，書中寫到：「蛋奶肉、是三惡。」
我好像有點瞭解書中的意思，蛋奶肉是酸性的東西，對身體不好，我們的身體應該呈現弱咸性的體質才正確。我從那時候開始吃素，說也奇怪，身體狀況真的慢慢改善了，人也愈來愈有慈悲心。之後，我開始鼓勵周遭的同事與家人吃素，而且吃有機無農藥的蔬果，這樣不僅可改善身體健康，不吃葷食也讓他們長養慈悲心。
我們一家人都很喜歡吃十谷健康粥，材料有黑糯米、小米、小麥、蕎麥、高粱、燕麥、米豆、麥片和紅薏仁，在賣南北貨的商店都有賣，經濟實惠。
煮粥時用一杯十榖米加七杯水泡一夜，隔天早上放入電鍋中煮，早餐就有十谷米可吃，如果要吃咸的，可放素料、蔬菜一樣可口，吃甜則放糖。
十谷米粥對高血壓、糖尿病、脹氣、排便不順暢，都有療效，常吃精神也會很好，希望大家能多吃十谷米。
来源:人間福報
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