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玉米是「 健康食品」
首先，玉米含有大量的硒和鎂元素。
硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。
而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的「手銬」銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外。
它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。
最後，玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則可以預防皮膚癌和肺癌。
来源:天天營養網
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