紐約客比其他任何城市的居民喝多近7倍以上的咖啡，費城居民吃硬麵包圈比其他美國人多近4倍。
iPhone的追蹤飲食應用程式中，揭示了不同地方的居民喜歡吃什麼。
像食物日記的想法一樣，由一個iPhone應用程式推動，網友每天拍攝食物圖片，並提供有關營養的資料。
這個食物日記，如同一個龐大的健康實驗，記錄了世界各地人喜歡吃的食物。
無論是在法國，還是在三藩市，如果上載食物的照片，已經成為實驗的一部分。
經過多年來收集的數據，全球性的飲食習慣也開始出現。
例如，位於三藩市的居民吃菜湯的人數高出4.4倍，吃腰果的人數高出3.4倍。紐約居民，吃燕麥片的人數，比較其他城市的居民高出兩倍多，喝咖啡人數更是高出6.7倍以上。
全球的飲食情況又如何？
哥本哈根的居民吃黑麥多出18.5倍，聖保羅居民吃木瓜高出9.5倍以上，在東京的居民，當然，壽司是一個更受歡迎的餐點，消耗了近四倍更多的魚。
基於應用程式的平均脂肪食品的評級，數據還提供了每個城市的健康評級，紐約的健康評級是83.6%，儘管紐約有過多豐富，美味的快餐，數字令人驚訝。
東京的排名也出奇地落後，低至30.3%，應用程式的數據統計員也不知道箇中原因。
開發應用程式的首席戰略官安德魯羅森塔爾(Andrew Rosenthal)指出，該公司的宗旨是為了讓人們吃得更好，更健康。
畢竟，食物不只是計算卡路里，也記錄了你傾向於吃一些不健康的飲食習慣，觸發你瞭解自己的弱點，改變飲食方式。
應用程式的關鍵是用戶的誠實度，拍攝食物的照片，給它一個標籤，例如「蔬菜比薩餅」或「冰茶」，再自行評分。
它可以說是沒有科學根據，因為每個人對食物的主觀評價不同，但是，所有資料收集起來，結果也是相當準確的。
當用戶發表照片之後，其他用戶也作出合適的脂肪評級。
基於該公司收集的數據，其他用戶一般作出更準確的評價。
如果用戶給自己的比薩餅評分是健康的，然而，其他用戶均減低其評分，隨著時間的推移，用戶會發現可能是自己對飲食營養不夠誠實。
這並不奇怪，差異最大的是一些不健康食品，羅森塔爾說，許多人否定自己吃大量熱量的食物，認為這些食物是健康。
其中評分差距最大的食品是煙肉。
他說：「我們希望能夠幫助用戶吃得更加健康，這樣使用數據是有意義的，可以直接給了用戶最客觀的評價。」
到目前為止，羅森塔爾說，應用程式似乎有正面的效果。依靠應用程式30天的用戶，平均提高8%的健康飲食習慣，已經使用90天的用戶，11%改善飲食習慣。
羅森塔爾，該公司希望增加有關熱量和營養更精確的資訊，更詳細地分析用戶的午餐，找出更多有趣的調查數據。
来源:美國中文網
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