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得谷者昌，揭秘五穀百籽中的天年玄機
何謂五穀百籽?一般來說五穀是指「稻、黍、稷、麥、菽」，稻指的是稻米、糙米，黍指的是黃米或玉米，稷指的是小米，麥指的是大麥、小麥、燕麥等麥類，菽指的是大豆、綠豆、紅豆等豆類，百籽指的是除了五穀以外的雜食，例如南瓜籽、薏苡仁、西瓜籽、冬瓜籽、核桃仁等。總的來說，五穀百籽是指糧食類的作物。
五穀百籽是天賜的長生禮物
五穀是我國的傳統主食，百籽也有不錯的養生保健效果，吃五穀百籽養生是傳統養生術的精髓所在，早在兩千多年前問世的醫籍《黃帝內經》中就提出「五穀為養，五呆為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的飲食調養原則，說明瞭吃五穀百籽的養生保健作用。可是隨著人們生活水平的大幅度提高，飲食日趨豐富和多樣化，大量的精加工食品充斥著我們的日常飲食。雖然精加工的食品精緻而且能夠誘人食慾，但是在加工過程中使營養素過度流失，長期食用，不利於身體的健康。
五穀百籽類的食物是天然食物，既保留天然口感和味道，也保留自身的養分，對人體健康長壽能起到非常有益的作用。比如穀芽可以開胃助消化，小麥、玉米可以保健抗癌，大麥可以調整腸胃功能，養麥可以強心降壓，黑芝麻可以補腎明目，黑豆可以滋補腎陰，紅豆可以消腫補血，綠豆可以利尿消腫、清熱解毒，蠶豆可以降低膽固醇。
《周禮》中提到：「以五味、五穀、五藥養其病」，在我國，五穀雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本，因此，合理、均衡地攝取五穀百籽，是現代人養生保健最為實用的選擇，是天賜的長生禮物。
来源:中醫養生
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