據外媒報導，由於國內需求低迷，加上美國旱災導致玉米和大豆價格直線上漲，迫使中國的生豬養殖戶不得不將牲口賣掉，預計豬肉庫存將約在六個月內下降，並可能導致價格急升。
豬不太像是一般認為的通脹壓力風向標，但在中國，生豬存欄量的下滑卻是一件值得擔心的事情，市場擔心生豬銷售激增可能推升明年的消費者物價。
據路透社報導，中國國內肉價觸及記錄高位後，豬農年初忙著重建存欄，但到今年年中時，飼料成本已激升。
玉米和大豆——動物飼料中的重要成份——在芝加哥期貨交易所（CBOT）的指標期貨雙雙升至記錄高位，因美國遭遇56年來最嚴重旱情，衝擊穀物種植帶的各種作物。
價格大漲對中國畜牧業來說可謂是雪上加霜。首當其衝的就是小農，他們難以支付不斷上升的飼料成本。小農供應的豬肉佔中國豬肉總產量的30%左右。
由於國內需求低迷，加上玉米和大豆價格直線上漲，推動養殖成本處於記錄高位，迫使中國的生豬養殖戶不得不將牲口賣掉。
報導指出，中國的食品價格週期很大程度上是受主要肉類——豬肉——價格的推動。雖然目前豬肉供應充足，但由於牲口遭大舉拋售，預計豬肉庫存將在約6個月內下降，並可能導致價格急升。
食品價格方面的任何風吹草動都可能會推升通脹，雖然目前的通脹率較去年已經回落，處在政府能夠接受的水平。但鑒於物價上漲可能引發社會問題，通脹仍是中國政府最大的經濟顧慮之一。
美國旱災助推全球糧價持續攀升，但迄今為止對中國消費者物價漲幅的衝擊有限，7月中國CPI同比漲幅降至30個月低位。7月食品價格同比上漲2.4%，低於6月的3.8%，得益於豬肉價格回落。食品價格在中國CPI的所佔比重約30%。
由於對生豬行業狀況感到擔憂，中國國家發改委本月下令啟動新一輪凍豬肉收儲，原因是預料在明年2月春節豬肉消費達到高峰之際，供應會緊張。
荷蘭合作銀行高級分析師讓•伊夫•周說：「看下中國的玉米和大豆價格，你會發現目前的養殖成本已達歷史新高。如果收益率依舊低迷，估計豬肉供應會在明年年初下降。」北京已啟動新一輪凍豬肉收儲，以應對明年春節的供應緊張。
中國養豬業每年產量高達5000萬噸，佔世界總產量的一半。2007年由於遭受高致病性豬藍耳病打擊，飛漲的豬肉價格一度引發全國關注。豬肉價令食品價格大幅上漲，強烈影響到中國農村貧困地區廣大民眾的生活。
截至目前，美國乾旱造成的全球食品價格上漲對中國消費價格指數的影響有限。一些分析人士認為，隨著豬肉需求減弱和中國經濟衰退，食品價格可能不會受到太大影響。
北京東方艾格農業諮詢公司分析師王曉月說：「整體經濟形勢不太妙。人們下館子的次數少了，很多工廠也關門了。豬肉需求受到打擊。」
