寒冬時節腎氣正旺，飲食宜增苦忌咸，補理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外，因為寒冬時節降水較少，天氣乾燥，易傷津液，宜多食新鮮蔬菜、水果，如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。同時，冬天是進補的好時機，寒冬時節可以結合藥膳進補，以下介紹五個藥膳食療方。
食療方之一：大棗肉桂糕
1、主要原料：白朮10克，乾薑1 克，北芪15克，大棗30克，肉桂6克，麵粉500克，白糖150克，發麵、鹼水各適量。
2、製作方法：將白朮、北芪、乾薑、大棗、肉桂放入沙鍋內，加適量清水，用大火 燒沸後，轉用小火煮30分鐘，去渣留汁。再將麵粉、白糖、發麵放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麵團，待麵團發酵後，加鹼水，試好酸鹼度，然後做成糕坯。 將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。
3、主要功效：有健脾溫腎、和胃益氣的功效。
食療方之二：菟絲子粥
1、主要原料：菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。
2、製作方法：將菟絲子洗淨並搗碎，放入沙鍋中，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘淨的粳米煮粥。待粥快好時調入白糖，稍煮片刻，便可食用。
3、主要功效：有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的功效。
食療方之三：枸杞核桃芝麻雞丁
1、主要原料：枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克。
2、製作方法：將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。
3、主要功效：有養肝益腎、健脾益胃的功效。
食療方之四：黃精燉肘子
1、主要原料：黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。
2、製作方法：豬肘子去毛洗淨，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成。
3、主要功效：有補脾益胃養肺的功效。
食療方之五：山藥枸杞雞湯
1、主要原料：懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半隻(約500克)，生薑3片，精鹽適量。
2、製作方法：母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5∼2小時，調入精鹽即成。
3、主要功效：有養陰健脾、益腎補虛的功效。
来源:網易
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