經常吃蔥，可補腦、養生，人體常把蔥比做腦力勞動者的「綠色補品」。生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養生功效。春季，是大自然無條件賜福給人類的季節，最適宜養生。在這個春季生長出來的蔥、姜、蒜，由於氣候和土壤的關係不再只是香料而已，還是特殊的中藥補品。下面由漢醫為您介紹為何蔥薑蒜是春季養生絕佳的漢方補品。
蔥：
腦力勞動者的「綠色補品」 蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，能輕易帶出其鮮甜的味道來。經常吃蔥，可補腦、養生，人體常把蔥比做腦力勞動者的「綠色補品」。怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補充能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛。另外，多吃蔥，可增強消化功能，排除體內不乾淨的東西，同時使排便更加通暢。
姜：
助陽之品 生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分，有助促進血液循，並加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。因此，春季可適量多吃些姜。
大蒜：
增強人體免疫力 大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養生功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。春季每天食用新鮮大蒜並長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之保健養生功效。
来源:飲食養生
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