【看中國2013年07月01日訊】荔枝素有中國嶺南佳果之稱，色、香、味皆美，同時也含有豐富的營養價值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好發揮其食療功效。那麼該如何健康吃荔枝呢？以下幾大降火吃法不得不知。
警惕「荔枝病」
中醫認為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬於溫性食物，多吃易「上火」，故中醫辯證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用，民間也有「一顆荔枝三把火」之說。
近年來的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量進食可引起低血糖，輕者頭暈噁心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等症狀，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降，甚至危及生命。其發病原因主要是空腹進食大量的荔枝，引起突發性低血糖所致，被稱為「荔枝病」，以兒童為多見。還有個別人對荔枝過敏，會出現皮疹、搔癢等過敏性皮炎的症狀。
如何健康吃荔枝
1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝去外殼(注意，荔枝果肉外的那層白膜不要剝去)，洗淨用精鹽調成30%的鹽水，浸泡剝好的荔枝1個小時後取出剝食，可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鮮期長一些，也可剝去白膜，將荔枝果肉直接浸入淡鹽水，一個小時後取出放入保鮮盒中碼好，然後在冰箱的冷凍層中冰凍，要吃的時候取出即食。
2、不要連續大量進食荔枝
注意一次食量不要超過10個，多食會令肝火上升，喉乾舌燥，嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人也不適合多吃荔枝，同時，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹慎。
3、別在空腹的時候吃荔枝
吃荔枝時不要空腹，最好是在飯後半小時再食用。
4、喝一些預防上火的湯水
在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。還可以，適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火症狀。
