【看中國2013年08月25日訊】
導語：由於日常應酬、三餐不定、暴飲暴食等壞習慣，讓胃越來越脆弱。慢性胃病、急性胃炎、胃出血……已經很常見了。胃不好如何養胃？胃病飲食有哪些禁忌？
胃不好不能吃什麼？養胃的食物又有哪些？我們知道，胃不好的人在飲食上需要特別注意，除了不吃一些禁忌的食物外，適當的多吃一些具有養胃、護胃作用的食物，對胃病可是很有好處哦。那到底養胃的食物都有哪些呢？
胃不好的人慎吃8種食物：
1、辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。
2、巧克力
巧克力能夠使下食道括約肌放鬆，從而引起胃酸倒流。
3、生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。
4、柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。
5、冰淇淋
吃過量的冰淇淋會引起腹痛等，因為冰淇淋含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
6、西蘭花和生包心菜
這些富含纖維素和營養素的新鮮的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產生氣體。
7、豆類
因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能就沒有足夠的酶去消化豆類，結果就是產生氣體和膨脹。
8、桃
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
適合胃病之人吃的9種食物：
1、白朮豬肚粥
材料：白朮30g，豬肚1只，粳米60g，生薑少許。
煎服法：將豬肚洗淨切成小片，同白朮、生薑加水1000ml，煎煮取汁約600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
適應症：用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
2、豆蔻饅頭
材料：白豆蔻15g，麵粉1000g，酵母50g。
烹製：將白豆蔻研為細末，待麵粉發酵後，一起加入製成饅頭。
適應症：脾胃氣滯的脘腹脹痛，食慾不振或胃脘冷痛，噁心嘔吐等。
3、曲末粥
材料：神曲10∼15g，粳米30∼60g。
煎服法：先將神曲搗碎，加水2000ml，煎至1000ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
適應症：脾胃虛弱的、食慾不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等症。
4、陳皮雞
材料：陳皮20g，香附15g，雞肉60g，蔥白10莖，生薑6g，調味品適量。
烹製：
①、擇嫩公雞肉冼淨，切小塊備用。
②、將陳皮洗淨，醋炒香附，放入砂鍋中煎取藥汁20 0ml，將生薑切如米粒狀，蔥白切碎。
③、將雞肉先用熱油鍋炒。兌入藥汁，加適量清水；先以武火煮沸，再以文火燜至藥汁乾涸;放姜粒、蔥白、料酒、味精、醬油，炒拌而成。
④、以佛手酒50ml送服，日一次，連吃3∼5日。
適應症：用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、肝胃不和、腸胃氣滯證，症見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、噁心、舌苔白膩。
5、甘松粥
材料：甘松5g，粳米50g。
煎服法：先煎甘松取汁，另將粳米煮成稀粥後，入甘松汁，稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。
適應症：適用於氣悶胸痛、脘腹脹滿、食慾不振、胃寒呃逆、嘔吐諸症。
6、玉竹粥
材料：鮮玉竹30∼60g，粳米60g，冰糖少許。
煎服法：先將鮮玉竹洗淨，除去根須、切碎，加水1000ml，煎取濃汁約500ml，再加入粳米煮為稀粥，和入少許冰糖即可，每日分3∼4次分服。
適應症：適用於胃火熾盛或陰虛內熱消谷善飢之胃炎患者。
7、石斛花生
材料：鮮石斛30g，花生仁50g。
烹製：先用石斛煎水，再加入花生同煮，至花生熟，水燜干為度，平時嚼服花生。
適應症：胃陰不足的胃脘灼痛、食慾不振、大便秘結。
8、玉竹燜鴨
材料：玉竹50g，沙參50g，老鴨1只，生薑、大蔥、味精、食鹽等調味品各適量。
烹製：
①、將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放砂鍋內；將沙參，玉竹放入，加清水適量。
②、先以武火煮沸，再用文火燜煮1小時以上，至鴨肉扒爛為止。
③、去藥渣，放入調味品，再燒湯。
④、溫服，吃肉喝湯及佐餐食物。
適應症：慢性胃炎之胃陰不足證，胃脘隱痛、口乾嚥燥、大便秘結等。
9、椒麵餅
材料：蜀椒6g，白麵粉60g，蔥白2莖。
烹製：
①、將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麵粉拌和，加水揉成小餅狀。
②、將水燒沸，下椒麵餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。
適應症：適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。
