【看中國2013年09月05日訊】餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。最早出現於三國時期。魏張輯《廣雅》云：「餛飩，餅也。」餛飩是餅的一種，差別為其中夾餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。自唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。南宋時，當時臨安(今杭州)有每逢冬至吃餛飩的風俗，此後，我國開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
餛飩發展至今，更成為製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。而且各地還形成了不同的稱呼，江浙等大多數地方稱「餛飩」，廣東稱「雲吞」，湖北稱「包面」，江西稱「清湯」，四川稱「抄手」，新疆稱「曲曲」等等。
来源:中國人應知的國學常識
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
