要運用更換餐盤、餐墊等簡單的小方法，就能讓餐廳煥然一新。
餐廳是凝聚一家人情感的天地，只要利用佈置小巧思，就能提升用餐氣氛，營造「吃的食尚」。時序進入春夏，專家建議運用變換桌巾、搭配餐具、擺放飾品這3大撇步，轉換餐廳氣氛，繽紛用餐時光。
桌巾餐墊變換主題風格
桌巾、桌布為餐桌主視覺，輕鬆變換便能掌握食尚主題。使用整塊桌布具有節日感，可以用在正式場合；小塊桌巾或餐墊則適合輕鬆餐敘聚會。配合春夏季節潮流，Afternoontea建議在餐桌鋪上白色、蘋果綠等清爽色系的桌巾或是桌旗，並搭配餐盤的花紋，能提升用餐氣氛，如今年可以選用普羅旺斯風的花紋餐盤搭配，利用花與設計風格展現春夏氣息。
IKEA叮嚀，若使用色彩鮮艷、多色或具有圖案的桌布、餐墊，應該搭配簡單素色的餐具。製作窗簾留下的碎布也可以用來做成桌布或餐巾，既能發揮DIY創意，也讓居家空間相互呼應，更有整體感。
HOLA表示，今年春夏居家流行意象中，太陽是不可或缺的主角，帶來能量復甦的暖陽化為居家元素，融入消費者生活中，HOLA春風格同步推出多款以陽光色調為主的獨家花版，有充沛太陽能的黃、橙、橘、桃等流行色，在HOLAdesign「天晴」、「詠晴」、「瑪格」系列餐具餐墊中呈現，用餐時能感受到太陽正面能量、溫度與熱情，讓居家餐桌變得繽紛且歡樂，如同度假時日光浴的悠閑放鬆，使身心得到能量補充和快樂氛圍。
食材搭配餐具提升質感
餐具選用最能營造「吃」的時尚和氣氛，MUJI無印良品建議針對不同料理選擇適切材質的餐具，如沙拉、麵包可用木製餐具盛裝，除了富有質感，溫暖的木質色彩更能襯托出蔬菜的鮮嫩可口，利用簡單的木質、玻璃、磁器讓餐點看起來更美味，為餐桌帶來新風景。
天氣熱時享用涼麵，不妨選用玻璃缽餐具系列，從視覺開始享受清爽的一餐。若想來場春日午茶，則推薦白皙透亮骨瓷餐具系列，細緻的質感與色澤讓甜點、茶品更顯美味。想要在家中享受高級餐廳擺盤氣氛，可以選擇造型較特別的餐具，MUJI無印良品表示，白磁方盤、白磁長盤適合搭配精緻、顏色淡雅的日式料理使用；米白瓷分隔盤則可同時盛裝不同餐點，有小朋友的家庭可打造成兒童餐，讓小孩的用餐時光更加愉快。
對於餐具的搭配，IKEA建議選擇同色系或是同色漸層搭配，若想讓視覺效果看來較強烈，可選擇深與淺交織，亦可運用素色與花色交錯混搭再增添變化。也要注意彼此風格的相容性，若是把現代簡潔的幾合元素和鄉村風格的花草圖騰配在一起，會令人眼花撩亂。
選用擺飾營造用餐氛圍
選擇好盛裝料理的餐具後，當然要妝點餐桌小物增添用餐氣氛，IKEA表示，在確保有足夠的空間可以擺放餐具，不會讓桌面看起來太過擁擠之下，可以選擇擺放喜愛的花、花瓶、蠟燭燭臺、水瓶、蛋糕盤等裝飾配件，只要在餐桌擺放各種風格的家飾品，就能變換不同的食尚氛圍。
HOLA推薦使用環保又安全的Led香氛蠟燭，不僅有淡淡香氣，更有微微燭光閃爍，巧用餐桌小物點綴，打造專屬精緻餐桌。MUJI無印良品則建議將芬香迷你蠟燭放入燭臺，讓淡雅的香氣與搖曳的燭光帶來浪漫的氣息。
若是想讓餐桌上有多一些春天氣息，也可以在透明玻璃杯中放入花草，簡單讓餐桌綻放春意。另外，MUJI無印良品提供用餐佈置小技巧，在放入飲料或料理的茶杯、碗的下方，再墊上個木製盤子，即可提升視覺上的質感，也可避免杯底、碗底的水漬印到桌面上。
来源:自由時報
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