蘿蔔營養豐富也防癌(圖)

作者:葉子明 發表:2015-02-25 15:36
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大

蘿蔔營養豐富,含豐富的維生素A、B1、C、粗纖維、木質素、芥子油,以及多種酶和礦物質鈣、鐵、鋅、鎂等。

白蘿蔔所含豐富的維生素C與微量的鋅,可加強免疫功能;膳食纖維能幫助腸胃消化,減少糞便在腸道停留的時間,預防大腸癌;芥子油能刺激食慾、促進腸胃蠕動;木質素、芥子油可刺激人體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其殺滅癌細胞的能力;白蘿蔔中的酶,能消除亞硝酸胺的致癌作用;所含促進五穀根莖類消化的澱粉,也能幫助消化。

吃蘿蔔好處多多,不過吃蘿蔔也存在一些禁忌,如果食用不當,不僅其營養會扣分,甚至影響健康。

1.胡蘿蔔、白蘿蔔不宜合煮:

胡蘿蔔性味甘辛微溫,功能偏補;白蘿蔔性味甘辛微涼,功能偏利。兩者性味功能不合,合煮的話,白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞,降低許多營養價值。

2.脾胃虛寒者不宜多食:

白蘿蔔性味較寒涼,有清熱氣、解毒的功效,但體質偏寒或患有胃病者不宜吃太多。

3.忌人參同食:

蘿蔔性寒,而人參屬於熱性藥材,兩者同時食用會抵消掉人參的補養功效,十分可惜。

4.炒胡蘿蔔忌放醋:

胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素,進入人體後就可以變成維生素A。維生素A能維持眼睛、皮膚的健康,缺乏維生素A可能造成夜盲症、皮膚粗糙等。炒胡蘿蔔忌放醋,否則胡蘿蔔素會被破壞,營養大量喪失。

5.忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等蔬果同食:

蘿蔔若和芥菜,及上述水果一起食用,可以產生硫氰酸鹽,硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,會抑制甲狀腺機能,久之可能引起甲狀腺腫大,所以吃了蘿蔔之後就不要再吃水果。



来源:看中國

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意