減少熱量攝入又一辦法：以小碟盛食(圖)

減少熱量攝入：以小碟盛食（網路圖片）

一項新的研究顯示，減少熱量攝入解決方法似乎很簡單──用小一點的盤子、叉子、和杯子吃飯，可減少吃太多及肥胖的問題。

劍橋大學的研究人員建議，減少正常飲食份量可以幫助美國人平均減少29%的熱量攝入。

研究發現，當提供給人們食物和飲料的份量越大，他們就越會吃的越多，若提供少量食物和小尺寸的餐具，就會吃的比較少。

這個調查結果對於男性與女性都一樣。

這個研究的領導人之一霍蘭德（Gareth Hollands）博士表示，當描繪一個人的特質時，就說這人超重或缺乏自我控制，認為這就是人過重的主要原因，實際情況要複雜得多。

霍蘭德說，研究結果發現，食品的消費受四周環境的影響很大。幫助他人避免吃過量的食物及飲料，若在商店、餐館或在家裡都不以「量」來吸引人，這是幫助人減少吃過量的好辦法。

這個研究的另一個領導人許米特（Ian Shemilt)說，現在太容易多吃了，而且給人感覺物超所值──往往讓我們吃或喝的太多。

吃的過多會增加心臟疾病、糖尿病和多種癌症的風險，這都是身體不健康和過早死亡的主要原因。