2015年，美國加州舉行的吃哈瓦那辣椒比賽。（圖片來源：MARK RALSTON/AFP/Getty Images）
【看中國2019年5月13日訊】哈瓦那辣椒是辣椒界中最辣的辣椒之一，史高維爾指數（Scoville Scale）高達35萬，是普通辣椒的35倍。在日本有一間頗為有名的辛辣料理店，哈瓦那辣椒煎餅的菜色是該店的傳奇料理之一。有顧客在點了哈瓦那辣椒煎餅後，被要求籤署一張免責聲明書。
據《聯合新聞網》5月12日報導，東京有一間名為頗為赤色壺（赤い壺）的辛辣料理店，在當地非常有名。這家餐廳提供一種來自哈瓦那辣椒的頂級超辣菜色，顧客點餐時要簽署「免責聲明」，表示自己若吃完後出現任何不適均屬自己責任，店舖不會負責。
其實，哈瓦那辣椒煎餅是該店的傳奇料理之一，在數年前已一度被提起，但近日因有人再度挑戰，而又一次成為網路熱話。
法例規定：無法免除對消費者造成損害的責任
類似的免責聲明不時在日本出現，而挑戰的大都是超辣菜色。不過有法律專家表示，類似的免責聲明在日本實際並不適用。
專門介紹法律知識的網頁《辯護士.com》引述一籐剛志律師表示，作為餐館，是有責任對顧客的身體健康負責，因此無法「免除責任」。
根據日本《消費者契約法》第8條，一切「免除因事業者對消費者造成的損害的所有責任」均屬無效。因此即使顧客簽署免責聲明，顧客吃下料理不適送院，餐館亦必須負上責任。
一籐表示，具體來說，若有顧客因此告上法庭，餐館將很可能需負責賠償顧客送院或治療的費用。最多僅會因顧客甘願承受風險的關係，而降低餐館賠償金額，但基本仍需賠償。
哈瓦那辣椒俗名：「白色子彈」 辣度可達100,000–350,000
維基百科資料先生，哈瓦那辣椒（西班牙語：Habanero），是茄科茄亞族辣椒屬的植物，通常長2至6公分，辣度（史高維爾指標）可達到100,000–350,000，又有俗名「白色子彈」。
哈瓦那辣椒來自於亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。
