核桃本身就具有補腎作用，加熱後溫補腎陽作用會更強。
腎臟是人體的重要器官，我們常說的「腎虛」是一個中醫的概念。腎虛易出現鬚髮早白脫髮、骨質疏鬆、牙齒鬆動、腰膝酸軟、水腫、易多夢難眠、耳鳴、視力減退等病症，可誘發很多身體相關疾病，因此，「補腎」是很多人所面臨的問題。
中醫學說認為除了一些中藥飲片有調理補腎作用外，還可以從一些飲食中調理腎虛。
飲食調理腎虛
1、山藥
補腎食材中，首選山藥。山藥既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。
2、枸杞
枸杞對肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精消渴等症狀有明顯緩解。現代醫學也證明，枸杞有補腎、抗衰老的作用。
3、黑米
米中珍品，也被稱為「黑珍珠」，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
4、板栗
栗子不管是生吃還是熟食，都可以起到補腎強腰的作用。
栗子不管是生吃還是熟食，都可以起到補腎強腰的作用。一般每天吃個5～6顆，就能起到益脾補腎的作用。臨床上，大夫也常會把這個方法推薦給腰痛的患者。
5、黑棗
黑棗有「營養倉庫」之稱，性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能。
6、熟吃核桃
從中醫角度講，核桃本身就具有補腎作用，而加熱後溫補腎陽作用會更強。核桃熟吃方法多，早餐用核桃粉沖一杯糊喝，或加入牛奶中，味道很不錯。午餐做個韭菜炒核桃，加倍補腎。晚餐煲一鍋杜仲核桃豬腰湯，三者搭配，補腎效果好，或者在煮粥時加幾顆核桃，簡單方便。
7、米醋泡黑豆
米醋泡黑豆可以起到補腎的作用。將500克黑豆去除雜質、壞豆，洗淨晒乾，放置2～3個玻璃瓶裡，買1公斤9度米醋，浸泡黑豆（黑豆要被米醋淹沒），將瓶口封嚴，約經過半個月後，黑豆變成紅色就可食用。
8、吃黑芝麻鹽
黑芝麻是平性的，黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期服用。把黑芝麻炒乾後碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒到粥裡一起吃，好吃又補腎。
9、桑葚＋覆盆子
桑葚補腎陰為主，藥食同用，和覆盆子可謂補腎領域的黃金搭檔。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
桑葚和覆盆子可謂補腎領域的黃金搭檔，覆盆子補腎陽為主，桑葚補腎陰為主。此二物藥食同用，鮮品為水果，乾品為中藥，一熱一涼，不會上火，也不會胃寒，可使平衡陰陽。
10、五穀核桃芝麻粥
準備核桃仁4個、黑豆1小把、黑芝麻1小把、黑米1小把、小米1把、枸杞1小把、山藥2小片，以上是2個人的量。提前把這些放碗裡泡好，晚上開始熬粥，大概15分鐘水變黏稠的時候就關火，蓋上蓋子燜。第二天早上加點水，放紅糖，熱2分鐘即可，每天早上吃1小碗。
11、小茴香補腎茶方
蔬菜裡的小茴香是一個不錯的補腎菜，能補腎陽、暖脾胃、散風寒。可以用小茴香做個補腎茶方：紅香茶，取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克（1人份1天的量）。把小茴香放入無油的炒鍋，用小火炒一兩分鐘，變黃出香味後就關火。可以一次炒10～20天的量（90～180克），放瓶子裡每天取用。
此外，如果發現自己有「腎虛」的症狀，除了食補之外，最好還是在醫生的指導下依據個人體質進行身體調養。
