老人天冷最怕摔跤，平時要常吃些補鈣的食物。（圖片來源：Adobe Stock）
老人家怕冷，出門穿得多，外出時走路時千萬要小心，千萬別摔著。平時我們還要讓家裡老人經常吃些補鈣的食物，老年人普遍都缺鈣、骨質疏鬆，最怕跌倒，骨折後不容易養好，建議時常關注家裡老人的健康，提醒他適度鍛鍊，防止肌肉萎縮，飲食上要營養均衡，常吃些富含蛋白質、鈣、維生素D類的食物，尤其是「高鈣」食物要常吃。
家裡有孩子的，冬季也要補補鈣，天冷，氣溫低，對鈣的需求會加大，孩子戶外活動減少，不能時常晒太陽補鈣，為大家分享5種「高鈣」食物，老人和孩子要經常吃，可以強筋健骨。
1、含鈣高蔬菜
冬天的蔬菜中大白菜富含鈣質，可以多加食用。（圖片來源：Adobe Stock）
蔬菜中薺菜的鈣含量是很高的，每100克的含鈣量為294毫克，但它是春秋季節的蔬菜，冬天的蔬菜中含鈣量高的蔬菜，從高到低排列為：油菜、小白菜、茼蒿、生菜、油豆角、心裡美蘿蔔，每100克鈣含量約為：191毫克～68毫克，菠菜、大白菜、西蘭花也富含鈣質，比上述幾種蔬菜略微低一些。
2、乳製品
每100克的乳酪鈣含量約為799毫克，它熱量高，脂肪含量也較高，平時可以搭配吃一些，夾麵包、饅頭都很好吃，或者直接放在蔬菜沙拉裡，加強風味；牛奶、酸奶是常見的補鈣食物，建議每天給家裡老人和孩子喝定量的牛奶，搭配食用酸奶，每100克牛奶、酸奶的鈣含量分別約為：90毫克、140毫克。
對乳糖不耐受的話，平時喝些酸奶、羊奶粉、豆漿等來補充。我們常常給老人孩子蒸雞蛋羹，可以用稍熱的牛奶來代替水，口感、營養更佳。
3、豆製品
每100克豆腐乾含鈣量約為731毫克，滷製的豆腐乾鹹香濃郁，含有人體所需的礦物質，適量食用對身體有益，另外，每100克素雞含鈣量約為319毫克，還有豆腐絲、豆腐花含鈣量都較高，平時我們可以換著吃一些，涼拌或者炒菜時搭配一些都不錯。
4、蝦皮
蝦皮享有「鈣庫」的美譽，每100克蝦皮鈣含量約為991毫克。家裡不妨常備著蝦皮，平時做飯時，有些菜品可以放些蝦皮來代替味精和雞精這2種調味料，不僅提鮮，還可以提高食慾。蝦皮中含有的蝦青素是一種很強的抗氧化劑，適量食用對身體有益。蝦皮吃法多樣，拌涼菜、炒青菜、蘿蔔或者做蘿蔔餡的包子時，都可以放入一些。
5、芝麻醬
每100克芝麻醬含鈣量約為1170毫克。一提起芝麻醬就想起小時候用饅頭蘸芝麻醬白糖吃，特香，北方吃火鍋通常是麻醬料，夏天時也常吃芝麻醬拌麵條，芝麻醬拌涼菜味道也很好，比如：白菜心、豇豆、菠菜、茄泥等等。
常吃某些食物，並不代表一次吃很多，飲食要適量方能對身體有益，各種食物搭配著吃一些，營養更均衡。
責任編輯:蓮心
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