蒸煮

一天中至少自己煮一餐，補充新鮮營養食物，可能是很多人的選擇，因此，生活愈忙碌愈需要十分鐘上菜的好方法。...

2024-05-28 15:00│欄目：美食與廚藝 │標籤: 料理   十分鐘   快速   蒸煮   煎餅  

土豆是一種營養豐富的食材，不僅價格親民，而且烹調方法多樣，美味又可口。許多人喜歡烤土豆，不過一不注意就可能花了許多時間烤，卻換來「外熟內生」的窘境，只要保握幾個訣竅，就能輕鬆烤出香噴噴又好吃的土豆了。...

2024-05-05 11:57│欄目：美食與廚藝 │標籤: 烤土豆   土豆   蒸煮   品種   泡鹽水  

秋冬蟹肉最肥美、蟹黃蟹膏也豐足。粵菜中的煮螃蟹，以蒸煮方法烹調，簡單調味即能帶出食材的鮮甜。...

2023-12-03 17:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 螃蟹   生滾粥   食材   粉絲  

蝦球的外觀非常討喜，蝦球入菜，美味美觀。烹調蝦球加熱時間很短，蒸煮炒炸皆可，是絕佳的宴客家常菜食材。以下介紹糖醋蝦球的作法。...

2023-04-26 06:00│欄目：美食與廚藝 │標籤: 料理   蝦球   蝦仁   蝦子   家常菜   糖醋蝦球  

麵條主要成分為中筋麵粉、水跟鹽，可區分為乾麵條和濕麵條。一般來說，未經前置處理的乾麵條多為「生麵」，如陽春麵等，保存時間較長；而熟麵指經蒸煮或油炸過的濕麵條，如烏龍麵、蒸煮麵等，保存期限較短。 在外型...

2017-12-10 02:00│欄目：生活妙博士 │標籤: 麵條   鍋子   煮麵   水滾   煮法  

最近天災頻傳，地震、火災和風災都是會造成很大傷害。因此家庭的預防及應變能力都要準備與學習。除了要儲水及救急物品，如何在災難時做好消毒環境保護，也是很重要的一個環節。一般而言，大約有幾種家庭消毒方式可採...

2017-09-29 00:04│欄目：生活妙博士 │標籤: 消毒   家庭   灾害   阳光   蒸煮  

南瓜在西方常常被用來當萬聖節的南瓜燈裝飾，在中國一些地方則俗稱金瓜。南瓜所含的澱粉、碳水化合物較高，在分類上是屬主食類食物，營養價值很高。同時還有一個醫生不告訴你的秘密：南瓜和豆漿蒸煮，可防治退化性膝...

2017-01-16 00:09│欄目：美食與廚藝 │標籤: 南瓜   防癌   降血糖  

南瓜營養含量豐富，可食、可飯、可菜、可葯，是重要瓜類，據報導，日本北海道有一個村子，村民以南瓜為主食，這村子沒有糖尿病和高血壓患者，因而南瓜成為風靡日本的天然食品。...

2016-04-27 05:19│欄目：療養保健 │標籤: 南瓜   防癌   降血糖  

洋蔥在古代被稱為萬靈丹，還有蔬菜界的皇后。（網路圖片） 材料：洋蔥一顆 做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加2杯水，切記碗內不要加水，蒸煮約30分鐘後只喝洋蔥湯即可。 洋蔥蒸過的湯汁只有一點...

2016-03-19 01:38│欄目：療養保健 │標籤: 洋葱   咳嗽  

關於茶氣的理解，可謂眾說紛紜。 什麼是茶氣？關於茶氣的理解，可謂眾說紛紜。那麼到底什麼是茶氣？ 在《中國茶葉大辭典》第9頁有專門的解釋：1、茶氣亦稱「茗氣」，蒸煮茶葉的熱氣。2、蒸氣辨湯。3、茶味。...

2016-02-12 00:23│欄目：療養保健 │標籤: 立春   春季  

麻油又叫做黑芝麻油。（網路圖片） 天冷就想到「麻油」？ 天一冷就讓人想吃麻油雞湯、麻油蛋麵線、麻油雞飯。麻油又叫做黑芝麻油，也就是從黑芝麻中提煉出來的油脂。中醫上說：芝麻本身性味甘平，入肝腎兩經平和，...

2015-12-28 03:10│欄目：療養保健 │標籤: 麻油   祛寒补身   燥热  

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀（鎮咳），一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不癒的小孩子吃，完全沒有副作用。那可汀...

2015-10-12 06:00│欄目：療養保健 │標籤: 橙子   咳嗽   痰  

螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富。 （網路圖片） 目前正是菊黃蟹肥的季節，是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、...

2015-09-23 03:36│欄目：療養保健 │標籤: 螃蟹   中毒   蟹  

茄子，又稱「茄」，別稱「落蘇」，是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 食用價值 茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有...

2015-06-10 22:30│欄目：療養保健 │標籤: 茄子   抗癌  

蔬菜洋蔥湯。(臺灣好食材Fooding) 材料2人份 洋蔥1/3顆、白花椰菜1/3顆、紅蘿蔔1/2條、小馬鈴薯1顆、西式雞高湯（這裡使用雞高湯粉，一包約需400ml水）、培根約3片（切成小塊）、水50...

2014-12-28 03:40│欄目：美食與廚藝 │標籤: 天冷   暖身   蔬菜洋葱汤  

平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！ 1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆； 2、往水裡滴幾滴醋，...

2014-11-12 00:02│欄目：生活妙博士 │標籤: 米饭  

一日三餐要學一些餐桌上的搭配比例，這樣才能輕鬆掌握均衡的飲食。 據瞭解，正常成年人每天需要通過飲食攝取最少5000-7000千焦耳的熱量，每天碳水化合物為人體提供的能量佔全天總能量的55%-60%，脂...

2014-05-25 13:40│欄目：療養保健 │標籤: 凉拌   蒸煮   饮食  

【看中國2013年09月05日訊】餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。最早出現於三國時期。魏張輯《廣雅》云：「餛飩，餅也。」餛飩是餅的一種，差別為其中夾餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。...

2013-09-05 14:40│欄目：民俗與傳說 │標籤: 馄饨   传统食品  

【看中國2013年06月23日訊】 熱浪捲江南， 人在紅籠蒸煮。 重慶奪天雙日， 有誰說清楚！ 主佛來世度人危， 方舟返天府。 醒眾揚眉三退， 泰來神仙舞。   註：「三退」指退黨、退團、退...

2013-06-23 18:58│欄目：自由發稿 │標籤: 三退  

漫步釜山札嘎其海鮮市場，聞到空氣裡飄來魚腥味，同時夾雜著海腥味和土腥味；聽到韓國婦女的叫賣聲，無非是「來一來，瞧一瞧，買一買，嚐一嚐。 海鮮海鮮，要多鮮有多鮮，而且這新鮮的腥味是有誘惑力的。 這個市場...

2013-02-18 15:30│欄目：美國社會 │標籤: 韩国人   海鲜   市场  

食材： 南瓜1個，糯米200克，赤小豆300克，蜜棗、蓮子、桂圓、葡萄乾、花生米等一小把，白砂糖、紅糖、豬油、水適量。 做法： 1.將糯米和赤小豆清洗過後，在清水中浸泡4小時，以便減少蒸煮豆子的時間，...

2013-02-11 15:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 八宝饭   新年   南瓜  

香港特區政府7月26日統計結果顯示，香港女性平均壽命為86.7歲，成為全世界最長壽的女人。同時，香港男性平均壽命亦為全世界之首。香港人的長壽秘訣是什麼呢？ 飲食多蒸煮 香港主流飲食以粵菜為主，口味清淡...

2012-11-03 16:59│欄目：療養保健 │標籤: 长寿   秘诀   寿命  

39歲的林先生每天匆忙吃完午餐，晚上8、9點才晚餐，吃完就睡、沒時間運動；愈來愈胖的他，體脂、血壓都偏高。臺安醫院營養師利用正確飲食來控制體重，達到「零復胖」瘦身方式，林先生經過2個月飲食調整及適當運...

2012-06-06 12:10│欄目：療養保健 │標籤: 饮食   零复胖   代谢减瘦  

網路擷圖 花椰菜怎麼吃，一般人都會想到「汆燙法」，不過英國卻有研究指出，水煮花椰菜反而會流失抗癌成分，煮超過15分鐘損失7成養分，因為花椰菜中的抗癌成分屬於水溶性，碰到熱水容易流失，營養師建議可以使用...

2011-11-14 13:31│欄目：療養保健 │標籤: 烫  

(clipart.com) 饅頭以麵粉和水發酵後蒸煮而成，一般圓形，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。饅頭是中國傳統麵食，是中國北方傳統上的主食之一。 早在春秋時期，中國人便已開始將發酵後的...

2011-09-02 15:13│欄目：文化漫談 │標籤: 馒  

外面的天氣越來越有春天的味道，食慾非常好嗎？可別忘了春季減肥大計啊，下面的春季減肥竅門，教你如何一天瘦一斤，健康快速減肥！ 1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等 舉例來看：喜歡吃...

2010-06-23 23:12│欄目：療養保健 │標籤: 春季  

星期天清晨，我們家就忙乎起來：因為晚上有二、三十人的聚會，我在廚房裡蒸煮烤炸，製作各種菜餚；老伴、女兒、女婿、外孫女負責打掃。一時間，水聲、器皿碰擊聲、風扇聲、吸塵器聲……組成了一曲交響樂，真是熱火朝...

2010-04-01 12:53│欄目：美國社會 │標籤: 华人  

●針灸：常用穴位有腎俞、大腸俞、氣海俞、秩邊、委中等，每週治療兩次。 ●口服中藥：依據患者體質調整，慢性或亞急性下背痛常選用具有行氣活血、養血與補養肝腎的中藥，如當歸、川芎、杜仲、熟地、山茱萸及丹參、...

2009-12-26 18:23│欄目：療養保健 │標籤: 中医  

蔬菜的五句口訣：1、多吃綠葉類少吃根莖類，因為陽光充分照射的蔬菜對身體好處大。2、多吃"生"少吃"蒸煮"。生吃蔬菜可以保留營養成分，保健價值高。3、多吃純淡少加鹽，不能生吃的蔬菜，在烹調的時候不要做得...

2009-12-16 20:39│欄目：療養保健 │標籤: 生吃  

現代人講究養生，這款僅用市場常見材料，利用簡單蒸煮做成的輕食便當，不僅高纖、低卡營養豐富，色彩更炫艷得讓人眼睛為之一亮喔。 材料：紅椒、黃椒各四分之一個、紫地瓜和黃地瓜各一個、蛋一顆、秋葵三根、青花椰...

2009-10-19 20:36│欄目：療養保健 │標籤: 七彩