香港东方日报报导，荆州市一些昧着良心的竹笋作坊，竟用硫磺烧碱及双氧水制作保鲜白笋，这些化工白笋含的有毒物质超过标准高达五十多倍，吃了会胃肠穿孔。
据了解，这些化工竹笋已销往广东、湖南等省，数量超过千吨；而当地工商部门对此却不查处，只要交三百元人民币就能拿到营业执照。
报导说，湖北荆州市沙市区六号路两边有许多家加工竹笋作坊，作坊老板透露，笋子用硫黄熏了以后能放很长时间，多次熏蒸处理至少能放半年不烂。一些所谓鲜笋，实际是干笋经硫磺加工出来的。
加工过的干笋，摘好后倒在池子里用水浸泡，在清水中加入氢氧化钠，也就是工业用烧碱，就能变成“鲜笋”。不过“美中不足”，它们的颜色似乎不够白，因此再用双氧水熬一下，让笋子变得更白。
这样，经过硫黄熏、烧碱泡、双氧水熬，竹笋终于改头换面，变得又亮又白。
一个作坊老板称，当地有二、三十家作坊生产竹笋，一家至少销售六、七十吨，一年要运出近千吨化工竹笋。
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疾病预防控制中心营养与食品安全所一位研究员指出，日前检测了十一袋这类竹笋，发现竹笋所含的有毒物质全部超过标准，其中最低超过标准十倍，最高超过标准五十多倍。而竹笋中加入的烧碱、双氧水具有强烈腐蚀性，对人体危害极大，轻者造成口腔、食道灼伤，重者造成胃肠穿孔。
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