报导说，豆制品市场准入制度规定，供应给居民的必须是密封盒装豆腐和袋装密封的豆浆、豆制品，或采用大包装的方式出厂，运输车必须为冷藏或保温车，车内温度要保持２℃至８℃的标准。单块散装豆腐只能现场加工制作出售，所有集贸市场一律不得销售来自小作坊生产的无包装豆腐。所有豆制品生产企业必须到工商、卫生部门备案，并与各食品商场、超市、社区菜市场、集贸市场、宾馆、饭店、院校食堂签订购销合同，形成稳定的供应渠道。
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