乔老师开餐厅闯一闯
原来在台北县教中学的乔老师,放下教鞭到上海开餐厅,已经将近10年了。乔老师不太像一般印象里的白领族,对客人也没有老师架子,亲切地告诉客人“有刚从台湾带来的香肠哦”的样子,更像是邻居家的妈妈。
乔老师说,当初原本想选台商集中的古北开店,但是房租太贵,只好选了几条马路之外的地方。不久之后,台湾一家证券业者在隔壁买下一幢集资楼,作为台籍员工宿舍,乔老师的餐厅不但成了这家公司台籍员工的“厨房”,也吸引了不少台湾客人。
在上海做生意不简单
为什么放弃在台湾人人羡慕的教职?乔老师淡淡地说,当时听人家说上海很不错,夫妻俩就提前申请退休,到上海开展事业第二春。
开业初期,当然遇过一些波折。乔老师说,在上海做小生意,其实不像在台湾想像得么简单。创业初期,光是找炊事员、训练员工、张罗开餐厅的所有执照和检测,就让夫妻二人一个头两个大;店租、房租,和员工薪水的庞大压力,更让他们想念在台湾领死薪水的日子。
像乔老师一样,放下台湾的稳定任务,到上海来“闯一闯”的人,在古北不算少数。乔老师说,虽然在上海做生意,不像在台湾,但在这里的经验,是在台湾不可能得到的;她更相信,无论她的餐厅赚多少钱,在这里的收获,远比稳定的生活更可贵。
六年级生上海闯天下
才30岁出头的游俊杰,原本一直安于台湾的白领生活,在朋友邀他到上海看看之前,从来没有动过到大陆发展的念头。没想到朋友邀请他到上海“玩一趟”,竟然改变了他的人生。
游俊杰说,以前朋友或媒体把上海形容得天花乱坠,他都没有兴趣;连到大陆旅游,他也兴趣缺缺。然而3年多以前,游俊杰拗不过朋友的邀请,到上海观光。当他站在上海外滩,远眺摩天大楼构成的浦东天际线,忽然强烈地感受到上海的动力。游俊杰说,就在那一刻,他决定要到上海闯天下。
投身房仲几乎没休假
回到台湾后,正好太平洋房屋招募大陆加盟店,游俊杰便决定投入上海这个战场,成为太平洋在大陆第一家加盟店的经理。当时完全没有房屋仲介经验的游俊杰,在投入陌生行业的同时,也投入了完全陌生的市场。他说,服务业的理念都是一致的,他只能凭着台湾对服务业的严格要求,来训练本地员工,更加倍要求自己。
选了发展最快的浦东,从事竞争最激烈的房仲,游俊杰说,刚开店的2年里,他几乎没有休假,累到撑不住的时候,也只敢晚一两个小时到店里。这样的竞竞业业,让游俊杰的加盟店站上太平洋在大陆市场的销售第二名。
竞争激烈像生存游戏
游俊杰说,到上海就业难,创业更难。想在此地竞争已经分国际化的职场立足,固然要经历一番激烈战斗;要想在上海的商场里存活,不但要和台湾、上海和其他省分的人打交道,汇集在上海的国际竞争压力,让上海商场的竞争更像一场生存游戏。
在上海拚搏了3年,游俊杰从自己吃苦的经验得出一个结论:上海是全世界竞争最激烈的战场之一,只要能在上海存活下来,在大陆,甚至世界其他的大城市,应该都可以生存下去。
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