这份报告中提到，有关部门从1999年起对珠三角地区多个城市的农田保护区蔬菜进行检测，结果发现大部分农产品受到程度不同的农药污染。在对广州市主要蔬菜市场的蔬菜进 行检查时发现，有三成蔬菜样本的铅含量超过食品卫生标准，最高的超标2.5倍，近2成样本的镉含量超标，最高超标3.6倍。据介绍，在检查中还发现，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为每公斤2517毫克，超标率达90%。
据专业人士介绍，在蔬菜上喷上硝酸盐不仅可以迅速杀虫，还可以使蔬菜生长鲜嫩茂盛、口感鲜甜，所以农民都喜欢使用。他同时指出，人体长期摄入大量硝酸盐会严重影响健康。所以，市民在食用蔬菜时必须彻底将蔬菜洗净，尤其是空心菜更要仔细清洗，因为农药很容易残留在菜管内。
据调查结果显示，珠三角蔬菜地是我国单位面积使用杀虫剂最多的地方之一。菜农频繁使用农药，对土地、水源和农产品造成污染，导致害虫天敌数量和种类骤减，反过来又加大农药使用量，形成恶性循环。
信息时报讯
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