大约在西元十六世纪末到十七世纪的英国，一群被称为“清教徒”的基督徒力求摆脱专制政权的介入，寻求宗教上的改革。可是这场运动没有获得妥善处理，清教徒开始受到残酷的政治迫害，于是有些信徒离开了家园，迁徙到荷兰，并在1620年乘坐了著名的“五月花”号前往“新大陆”－美洲。
经过六十多天的长途旅行，这艘帆船抵达目的地。然而，世事总非尽如人意，清教徒们接着要面临的考验是－如何度过第一个冬天。严寒的气候加上粮食短缺，许多人支撑不住，倒了下去。等到来年的春天，新移民的人数已不到原有的二分之一。
经历去年惨痛的教训，教徒们开始学习播种，并向印第安人请教生活上的技能，彼此维持良好的友谊。到了秋天，谷物有了令人满意的收成，为此，他们摆设筵席，邀请印第安朋友赴宴，庆祝丰收。而更重要的是，在他们眼中，这一切都是神的恩赐，因此，所谓感恩节，其实就是感谢神恩。
今天，感恩节成了美国的国定假日，日期是每年十一月的第四个星期四。亲友聚会、享受佳肴是美国人的过节方式，而选择火鸡是因为传统上火鸡是容易取得、烹调的美食，适合好东西与好朋友分享。
最后，别忘了，感恩节要感恩喔！
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