在艾冈金大饭店为黄海山举行的生日会里,有众多的媒体参加,场面很热闹,黄海山忙碌的接受一个接一个的访问,90高龄岁的黄海山(Hoy Wong)自1948年开始调酒,迄今已近60年,纽约《每日新闻报》(Daily News)曾经以极大篇幅介绍了黄海山的职业生涯,并指出他可能是纽约市最老的调酒师。
被客人们昵称“海先生”(Mr. Hoy)的黄海山在香港出生。在1979年开始曼哈坦中城艾冈金大饭店(Algonquin Hotel)的蓝色酒吧服务,在这里, 他认识了众多的名人。
他在这酒店工作将近三十年,从来没有请过假,虽然酒店的东家换四次,可他一直受各东家的重用。 今天在他的九十岁生日,酒店的总经理比尔理斯代表酒店颁了给他一个嘉许状
黄海山在接受访问中说他记忆最深的其中一位客人是玛丽莲梦露,他还记得,玛丽莲梦露是在一个星期三,去吃午餐,她叫了一杯Beefeater martini, 以后的每一次她都是喝martini。
而作为一个成功的调酒师,最重要的是什么”
(访问)“一定要用心去听客人的需要, 记得他们的特点”
来源:NTDTV NEWS
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